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썪는다”란 뜻의 콩 발효식품으로 주로 조미료로 이용. 01. 키네마(kinema) 동부 산악지대에 사는 기라토 족들이 즐겨 먹는 청국장류의 일종 01. 타푸이(tapuy) 쌀 양조주로 최초의 독 밑에 모인 액체를 퍼내어 마시고 다음에는 대나무 산대미로 여 과하여...

들경우는 파인애플통조림 국물에 청양고추 다져 넣고 액젓이나 피시소스,땅콩버터,식초등등 매콤달콤 새콤요! 시판용 칠리소스에...천원어치 사다가 아삭하게 데쳐 집에 있는 재료 란 준비해서 월남쌈 뜨거운물에 퐁당퐁당 적셔서 골고루 넣어 돌돌돌~ 반...

필리핀 레촌 새끼돼지 통구이. 배에 '다마린드'란 식물 잎을 넣고 특유의 소스를 발라 구워 붉은색이 난다. 50위 베트남 월남쌈...토마토 3개, 식용유·밥 적당량씩, 깐 새우 40g, 간장·피시소스 1큰술씩(또는 까나리액젓 ½큰술) ■만들기 1 양배추는...

무우 란 매운 맞이 오행상 金에 해당하는 것으로 감기 라 든가 기침 해소등에 많은 도움을 받을 수 있는 식품으로 그 응용도는 크고 크다 할 것이다. **도토리묵은 맞 자체가 떫은 맞을 지닌 식품으로 타 식품은 과용 하면 사람의 오장기능중 타에 큰 위해...

Scale)란? 고추류의 매운 정도를 나타내는 단위. 수치가 높을수록 캡사이신 함량이 높아 매운맛이 강하다는 뜻. 1 살사소스 ★★ 토마토, 양파, 셀러리, 칠리소스 등을 이용해 만든 멕시코 소스. 2 칠리 파우더 ★★★ 칠레 고추인 칠리에 마늘과 각종...

밀크, 피시 소스, 그리고 준비해둔 고수 잎과 푸른 양파를 각각 절반씩만 넣어준다. 1~2분 정도 더 익힌 후 나머지 절반의 고수 잎과 푸른 양파를 곁들여 상에 놓도록 한다. 밥이나 국수와 함께 먹을 수 있도록 상차림을 한다. 그리고 함께 마셔라 음식을...

크다’란 뜻이고 150년에 걸쳐 지었단다. 『세례당』등을 관광한 후 3시간 30분을 달려 도시 전체가 거대한 박물관인 로마로 이동하였다. 4월19일. 비운의 도시 폼페이 화산 폭발로 화산재에 덮였던 비운의 도시 『폼페이』현지 가이드의 설명을 들으며...

우유부단하다’란 뜻이 됩니다. 직역하면 두마음 두정신이란 뜻 쯤이 될 것입니다. 또 `불안’을 의미하는 กังวล(깡원)과 붙어 จิตกังวล과 쓰여 역시 같은 의미인 `불안’으로 사용될 수 있습니다. ○ จิ้ม: 찜^ 담그다, 잠그다, 찌르다, 쑤시다 여러형태로...

생활할때 외국에도 젓국같은 소스가 있다는 사실에 많은 충격을 받았다. 개인적으로 달달한 땅콩소스 보다는 피쉬소스를 선호한다. 뭐 피쉬 소스(fish source)란 어간장이라고도 하는데 생선이나 해산물등을 소금에 절여 발효시킨 후 액체만 걸러낸? 뭐...