카페검색 본문
카페글 본문
-
피오렌티나 스테이크와 대하구이 그리고 삼겹살 ^^ 2006.06.21해당카페글 미리보기
재료 피오렌티나스테이크(포터하우스 스테이크) 약 1kg 삼겹살 1kg 대하 130g 짜리 4마리 피오렌티나 스테이크 준비된 고기에 마늘을 바릅니다.. 마늘을 처음 바르는 이유는 덧씨워지는 향신료를 구워지면서 잘 보존하고 숙성된향을 북돋워주기 위함입니다...
-
[패키지] 25년 5/1출발 서유럽 3국(이탈리아,스위스,프랑스) 8일 리기산등정 #티웨이항공 2024.11.08해당카페글 미리보기
식사 맛8 ① 르 프로코프 3코스 : 300년 전통의 프랑스 최초의 카페에서 즐기는 프렌치 식사 ② 피오렌티나 스테이크 : 토스카나 지방의 명물 티본 스테이크 요리 ③ 치즈퐁뒤 : 스위스 전통 치즈요리& 스위스 와인1잔 ④ 달팽이요리 : 독특한 향으로 식욕...
-
먹는 재미 가득한 전 세계 여행지 5선 2024.10.19해당카페글 미리보기
고장이다. 토지가 비옥해 각종 식재료가 잘 자라는 덕분이다. 토스카나의 주도 피렌체(Florence)에선 일종의 스테이크인 비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)와 양대창 요리 트리파 알라 피오렌티나(trippa alla fiorentina)와 같은 육류...
-
피렌체, 1.5kg의 피렌체식 스테이크, 비스테카 알라 피오렌티나 (Bistecca alla Fiorentina).gif 2022.05.21해당카페글 미리보기
Via Luigi Alamanni, 3/5r, 50100 Firenze FI, Italy 처음 유럽여행을 갔던 시기.. 여행 커뮤니티를 둘러보면 '피렌체 티본 스테이크가 그~~렇게 으마으마하다며?' '그거 꼭 한번 먹어봐야 된다던데?' 라는 얘기들이 많이 있던터라 나중에 이탈리아가면...
-
치비타 디 바뇨레쵸 2024.07.02해당카페글 미리보기
자란 끼아니나라는 품종의 소고기를 맛보실슈 있습니다. 건강하게 사육하다보니 흔한 마블링이 없는 스테이크입니다. Tip 티본스테이크의 원조인 피오렌티나비스테카를 토스카나에서 드실땐, 1. 미디엄레어로 드세요. 피처럼보이지만 고기의 육즙입니다. 2...