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식사 맛8 ① 르 프로코프 3코스 : 300년 전통의 프랑스 최초의 카페에서 즐기는 프렌치 식사 ② 피오렌티나 스테이크 : 토스카나 지방의 명물 티본 스테이크 요리 ③ 치즈퐁뒤 : 스위스 전통 치즈요리& 스위스 와인1잔 ④ 달팽이요리 : 독특한 향으로 식욕...

고장이다. 토지가 비옥해 각종 식재료가 잘 자라는 덕분이다. 토스카나의 주도 피렌체(Florence)에선 일종의 스테이크인 비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)와 양대창 요리 트리파 알라 피오렌티나(trippa alla fiorentina)와 같은 육류...

자란 끼아니나라는 품종의 소고기를 맛보실슈 있습니다. 건강하게 사육하다보니 흔한 마블링이 없는 스테이크입니다. Tip 티본스테이크의 원조인 피오렌티나비스테카를 토스카나에서 드실땐, 1. 미디엄레어로 드세요. 피처럼보이지만 고기의 육즙입니다. 2...

Via Luigi Alamanni, 3/5r, 50100 Firenze FI, Italy 처음 유럽여행을 갔던 시기.. 여행 커뮤니티를 둘러보면 '피렌체 티본 스테이크가 그~~렇게 으마으마하다며?' '그거 꼭 한번 먹어봐야 된다던데?' 라는 얘기들이 많이 있던터라 나중에 이탈리아가면...