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1. 피조개 손질하기 해감: 흐르는 물에 피조개를 깨끗이 씻은 후, 볼에 담고 찬물에 소금을 약간 넣어 2~3시간 정도 해감시켜줍니다. 이물질 제거: 칫솔 등을 이용하여 껍질 사이사이에 낀 이물질을 꼼꼼히 제거해줍니다. 피조개 해감하는 모습 2. 피조개...

벌렸으나.... 지금은 갯벌이 사라져서.... 피조개, 조개, 소라, 고동 등 왼쪽부터 참꼬막, 새꼬막, 피조개 전남 벌교, 꼬막 잡기 해감한 꼬막 * 해감 : 흙이나 각종 유기 물질이 물속에서 썩어 생기는 냄새나는 찌꺼기를 뱉어 내게 만들다 꼬막 부침개...

어떻게들드셨나요?

함께 가장 맛있는 먹는 방법인 숙성에 대해 말해줬습니다. 그날 방송분에서 최고 고급진 정보였지요~ 피조개를 먹기 전에는 일단 이렇게 해감을 해줍니다. 날것으로 먹든 익혀먹든 민물에 몇분만 담가놔도 깨끗하게 먹을 수 있어요. 3분도 안되어 물이...

구입 !.. 하룻동안 큰대야에 넣고 , 굵은 천일염 소금을 한주먹 넣어줍니다...그리곤 물을 대야반쯤 넣어줍니다..피조개들이 입을 벌리며 해감을 하면서 뻘을 뱃어내거든요. 하룻동안 놔둔 다음 ..피조개 상태를 봤더니 붉은 입을 많이 벌리고 있네요...

선술집의 삶은 피조개. 해감을 잘 시켜 뻘이 전혀 없이 깨끗한 게 삶기도 잘 삶아 아주 부드럽습니다. 소스를 주지만 와사비로만 즐기면서 특유의 맛을 느낍니다. 굴찜. 아직은 좀 이르고 찬바람이 불어야 알도 차는 게 12월이 제철로 역시 소스(간장...

속 열어보니 완전히 살집이 꽉 차지는 않았네요~ 그래도 건강에 좋은 핏물은 가득 합니다^^ 입주위에 뻘 보이시죠? 피조개는 해감을 해도 오래걸리기 때문에 회로드실때는 반갈라서 흐르는 물에 뻘 씻어내시고 양념장 얹어서 호로록!~ 드시면 된답니다...

겨울 별미 피조개 돌솥밥 해감 및 삶기 피조개는 5-7센치크기인데다가 2키로에 5천원이니 상당히 저렴하고 양도 푸짐합니다. 한창 트럭장수가 판매하길래 멀리 갈 필요도없이 후딱 사왔습니다. (날도 춥기도하구 그나마 맘편히 먹을수 있는 국내산 해산물...

시행하.. 재생수12 좋아요0 4 4:06 (조개 풍년) 헤모글로빈 多! 제철 맞은 ‘피.. 재생수22 좋아요0 5 4:00 알고보면 쉬운 피조개 간단 해감법!? 건강.. 재생수18 좋아요0 6 4:12 도심 속 농장에서 채소가 자란다! ‘수경재.. 재생수33 좋아요0 7 4:59...