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이노시톨 6인산 (피틴산/ 피트산) - 항암 효과 2023.09.08해당카페글 미리보기
이노시톨 6인산 (피틴산/ 피트산) - 항암 효과 이노시톨 6인산에 대해 알아본다. 이노시톨 6인산은 피틴산 혹은 피트산이라고도 한다. 인체에 독성으로 작용하기도 한다는 주장도 있는 반면, 항암 효과가 있다는 연구 결과도 있다. 피틴산 혹은 피트산...
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화가 자주나면 칼슘부족이래요. 2024.10.26해당카페글 미리보기
불과하다. 채식 위주의 식사에서는 흡수율이 약 10∼30%로 떨어지게 된다. 채소류에는 칼슘 흡수를 방해하는 섬유소, 수산, 피틴산과 인 등이 많이 함유되어 있기 때문이다. 특히 칼슘 흡수 방해 물질로 알려진 피틴산은 칼슘과 결합해 불용성 복합체를...
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보리차 효능 및 증상 2024.10.26해당카페글 미리보기
않습니다. 보리차 역시 너무 많이 마시면 오히려 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 칼슘 흡수 방해: 보리차에 함유된 피틴산은 칼슘 흡수를 방해할 수 있으므로 칼슘이 풍부한 음식과 함께 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 개인에 따라 알레르기...
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발아현미 현미차이 2024.10.25해당카페글 미리보기
현미보다 두 배 이상 풍부한 식이섬유를 공급합니다. 장 운동 활발화, 변비 예방, 혈당 조절에 도움을 줍니다. 피틴산: 현미에 함유된 피틴산은 미네랄 흡수를 방해하는 요소로 작용합니다. 하지만 발아 과정에서 피틴산이 분해되어 미네랄 흡수율이 향상...
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희수자연학교 아이들이 매일 먹는 밥! 즉정 도정한 현미, 백미, 황미에 관하여 2024.09.11해당카페글 미리보기
오래불려 제공하지요. 최근 만1세 동생들이 오면서 이부분이 늘 걸렸어요. 황미는 비타민, 미네랄과 섬유질이 많으면서 피틴산 문제를 해결할 수 있어서 황미를 추가하려고 합니다. 다만 황미는 도정 후 쉽게 산화되는 부분이 있어서 도정일자가 중요해요...
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“식사 중 오렌지 주스를?”…몸속 ‘이것’ 부족할 때 곁들여야 할 식품 4 2024.10.04해당카페글 미리보기
발효 빵=철분 섭취의 측면에서 보면, 빵 중의 빵은 이스트로 발효한 밀가루 빵이다. 밀은 원래 철분 흡수를 지연시키는 피틴산이라는 화학 물질을 함유하고 있는데, 발효 과정에서 이 피틴산이 파괴되기 때문이다. 발효 빵은 흡수하기 쉬운 상태의 철분을...
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콩의 건강여행 (최청) 2024.09.19해당카페글 미리보기
차단하여, 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 이 때문에 대두 이소플라본류를 항에스트로겐 물질이라고도 한다. 3) 피틴산 콩 속에 들어있는 인의 함량은 0.5~0.7%인데 이 가운데 70~80%가 피트산의 형태로 존재하며, 나머지는 인지질이나 무기인이...
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교수님 질문있습니다 2024.08.12해당카페글 미리보기
교수님 안녕하세요! 생화학관련 질문이 있습니다 철 단원에 보면 흡수억제 인자로 피틴산이 있는데요(생화학 p.134), 피틴산의 경우 인의 저장형태이기도 한데요 그렇다면 철 흡수 저해 무기질에 인도 포함해도 되는걸까요? 혹시 문제가 철과 불용성염을...
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김이랑 절대 같이 먹으면 안돼요! 2024.08.05해당카페글 미리보기
김과 함께 녹차를 마시면 김에 포함된 철분의 흡수율이 낮아질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 콩 제품 콩 제품에는 피틴산이 포함되어 있어 철분 흡수를 방해할 수 있습니다. 김과 두부, 콩 등을 함께 섭취하면 김의 철분 흡수가 어려워질 수 있습니다...
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100세인들이 현미밥 안 먹는 이유 2024.07.04해당카페글 미리보기
수 없었다. 흰쌀밥과 현미밥 간에는 식물에 형성된 유기화합물 피토케미칼에 많은 차이가 있는데, 현미에 피틴산(Phytate) 함량이 높다. 피틴산은 화학 구조에 인산염이 여섯 개나 붙어 있어 강한 음전하를 띠어, 양전하 물질들을 흡착하여 제거해버리는...