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냉동하면 단백질 6배?...냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.09.02해당카페글 미리보기
인해 채소의 조직감이 변할 수 있습니다. 유제품은 냉동 후 해동 시 유지방이 수분과 분리됩니다. 치즈는 냉동보관 시 치즈가 바스러지고 푸석푸석해지고 크림소스는 층이 분래돼 본연의 맛을 잃고. 마요네즈는 냉동시 기름과 계란이 분리되는 것을 볼 수...
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설음식 디저트 곶감호두말이 만들기 크림치즈곶감 핑거푸드 와인안주 2024.08.26해당카페글 미리보기
적당한 두께를 선택하는 것이 좋습니다. 크림치즈 대신 다른 치즈나 견과류를 활용하여 다양한 맛을 내볼 수 있습니다. 유산지에 감싸 냉동 보관하면 오래도록 즐길 수 있습니다. 설날 명절, 가족들과 함께 곶감 호두말이를 만들어 특별한 시간을 보내세요...
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크림새우 만들기 레몬 소스 냉동 새우튀김 만들기 냉동 새우요리 2024.07.12해당카페글 미리보기
따라 치즈나 베이컨을 추가해도 좋다. .10000recipe.com 냉동 새우 튀김 만들기 재료 냉동 새우 500g 튀김가루 1컵 물 1/2컵 소금, 후추 약간 만드는 법 냉동 새우는 흐르는 물에 해동한다. 튀김가루, 물, 소금, 후추를 섞어 반죽을 만든다. 새우에 반죽을...
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“남은 건 무조건 얼려?”…냉동보관 피해야 할 식품 7 2024.02.16해당카페글 미리보기
하거나 조각을 내기 어려워진다는 의미다. 만약 냉동 보관을 할 생각이라면 미리 잘라 놓은 상태에서 얼리는 것이 향후 사용하기에 편리하다. ◆ 부드러운 질감의 유제품 사워크림, 코티지 치즈, 휘핑크림과 같은 연하고 무른 유제품은 냉동실에 얼리는...