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와인 메이커로, 그 와인은 전통적인 바롤로보다는 캘리포니아에서 만들어지는 이탈리아계 포도품종 와인과 비슷하다. 알코올 발효는 "로터리 퍼멘터를 이용해 34~36°c라는 고온에서 실시, 단 40시간 정도의 마세레이션(침적)으로 충분한 색소를 추출하는...