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동유럽 3국 (체코 오스트리아 헝가리)을 다녀오다(11)..체코의 국민맥주 필스너 우르켈 맥주공장 구경 그리고 시음 2023.07.20해당카페글 미리보기
가장 많은 맥주가 소비되는 나라가 바로 체코이다. 1842년 플젠의 물과 홉을 이용해 깨끗한 ‘황금빛 라거’를 처음 만들어 냈으며, ‘필스너’라는 맥주 이름으로 시민 양조장을 만들었다. 당시 ‘라거’ 공법이 인기를 끌면서 이곳저곳에서 ‘필스너...
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꼴레뇨(Koleno), 필스너 우르겔(Pilsner Urquell)ᆢ체코 맥주 & 체코 음식 전문점 '필스너 하우스' 2024.09.17해당카페글 미리보기
입 안에서 오래 지속된다. 진한 에일의 맥주 보다는 목 넘김이 부드럽고 청량감이 높으며, 대중적으로 잘 알려진 라이트 라거에 비해서는 쓴맛이 강한 편이다. [네이버 지식백과] 필스너 우르켈 [Pilsner Urquell] (두산백과 두피디아, 두산백과) 맥주...
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발틱포터(포터 및 스타우트부문 1등), 체코필스너(라거부문 2등) 레시피 공개 - 제1회 크래프트브루어 맥주대회 2020.02.29해당카페글 미리보기
안하고 마셔보았는데 의외로 다양한 몰트 구성이 정말 다양한 맛을 내 주더군요. 두번째로, 라거부문 2등 수상한 체코 필스너 레시피입니다. 몰트 바이어만 필스너몰트 5kg 당화 온도: 64도 시간: 60분 당화물 70도, 23L (60분) 스파징물 80도, 9L (20...
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컨티넨탈 필스너 라거 2012.04.25해당카페글 미리보기
주전자 큰 걸 사서 사용해야겠습니다. 좀 큰 냄비에 뜨거운물과 워트를 섞고... 붓는 장면을 찍으르 재주는 없어서 스킵. 어제 필스너라거 액상효모로 스타터를 만들어두었습니다. 뭐 잘 발효되고 있네요. 가만히 보면 거품이 뽀글뽀글 닫고 먹던 소주를...
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맥주/일본 2024.10.27해당카페글 미리보기
공법으로 제조되는 프리미엄 브랜드로, 오리지널 필스너인 필스너 우르켈과 비교하면 보리의 향이 더 강조되어 일반 라거와 필스너의 중간에 있는 느낌. 다만, 홉이나 보리 풍미보다는 알코올 향이 강하기 때문에 홉의 쓴맛보다 알코올향을 더 안 좋아하는...
