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알콜 도수 10.2%의 트리펠이 나왔습니다. ※ Tasting Note - A - WLP500 : 톡 쏘는 스파이시한 페놀, 은은한 바나나, 밀감. WLP530 : 스파이시한 페놀 부케는 500보다 덜하며, 과일 에스테르도 더 적음 효모 부케가 진~~한 것이 아로마는 WLP500의 승리...

스타일 알콜도수 : 5.4% (ABV) 제조사 : 대한민국 하이트 진로 Queen's Ale Blonde type 향 : 약한 카라멜 몰트향이 먼저 느껴지며 은은한 홉향과 미세한 발효 에스테르도 느껴진다. 외관 : 적동색의 진한 색상에 투명함이 돋보인다. 흰색에 가까운 거품이...

로 라이트 바디 맥주, 초기 비중이 1.050으로 최종 비중이 1.020하면 AA % = 60 % 알코올 용량 농도는 3.9 %에 풀바디 맥주. attenuation (발효도) 효모는 발효에서 알콜이 어느 정도 생성되면 발효를 중지하는 성질이 있다. 이것을 희석(?)단계라 한다...

아이스 필터드 공정을 거치는 것이 특징으로 '라이트' 나 '아이스' 라는 말이 붙은 모든 맥주가 여기에 속한다. 4.13. 기타 라거 미국에서 유래된 몰트 리퀴르(Malt Liquor)와 일본에서 유래한 주종으로 미국식 부가물 라거를 한층 더 강화한 드라이 맥주...

알코올 도수는 40도 정도입니다. 1650년 네덜란드 레이덴 대학의 실비우스 Fansciscus Sylvius 라는 의학교수가 맥주 양조용으로 발효된 밀을 증류하는 실험을 하던 중 특수한 증류액을 얻었는데, 그 맛이 너무 고약하여 주니퍼 베리를 가미하여 새로운 술...

들꽃이 필 때가 좋기 때문이다. 그러니 이 달걀 요리는 내가 퇴비를 만들 때나 한두 번 먹어볼 수 있는 아주 ‘희귀한 요리이자 고급요리’라고 자부한다. 꽃 반찬, 꽃비빔밥 꽃비빔밥. 된장찌개와 고추장만 있어도 상이 푸짐하다. 참새죽이나 퇴비 달걀...

마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 다소 낮음~다소 높은 탄산화. 낮음~중간의 크림같은 질감. 코멘트 : 이 스타일 기술은...카테고리에 출품되어야함. 영국의 현대 크래프트 사례는 더 도수가 높고 더 호피함. 역사 : 약 300년 전 런던에서 기원한...

레몬필트위스트와 체리가니쉬로 마무리한다. 13. 다음 중 주재료가 나머지 셋과 다른 것은? 가. Grand Marnier 나. Drambuie 다. Triple Sec 라. Cointreau ★Drambuie 는 스코틀랜드의 벌꿀, 그리고 스코틀랜드산 위스키 이외 허브와 갖가지 재료를 혼합...

꽃이 필 때는 비가 오지 않는 것이 좋다. 그리고 포도 알이 굵어지면서 익어가는 시기에는 비가 오지 않아야 포도의 당도 올라가서 좋은 와인을 생산할 수 있다고 한다. 포도는 익어갈수록 단맛은 증가하고 신맛은 감소한다. 그래서 포도는 수확기에...