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8월20일 출석부(생활의 지혜)맥주 100배 맛있게 마시는 방법 2008.08.20해당카페글 미리보기
하이트, ‘라이트’가 붙어 있는 모든 맥주 눈 감고 마셔도 맥주 이름을 알아맞힌다! 저녁 초대에 응한 남편 상사를 위한 맥주 찾기 맥주를 잘 아는 사람이라면 부드럽고 순한 맥주보다는 강하고 알싸한 맛의 맥주를 더욱 선호한다. 특히 개성있는 독특한...
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[No.35] Bonjour Tripel 2013.04.09해당카페글 미리보기
알콜 도수 10.2%의 트리펠이 나왔습니다. ※ Tasting Note - A - WLP500 : 톡 쏘는 스파이시한 페놀, 은은한 바나나, 밀감. WLP530 : 스파이시한 페놀 부케는 500보다 덜하며, 과일 에스테르도 더 적음 효모 부케가 진~~한 것이 아로마는 WLP500의 승리...
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QUEEN`S ALE 2013.09.17해당카페글 미리보기
스타일 알콜도수 : 5.4% (ABV) 제조사 : 대한민국 하이트 진로 Queen's Ale Blonde type 향 : 약한 카라멜 몰트향이 먼저 느껴지며 은은한 홉향과 미세한 발효 에스테르도 느껴진다. 외관 : 적동색의 진한 색상에 투명함이 돋보인다. 흰색에 가까운 거품이...
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맥주용어 정리 2012.02.15해당카페글 미리보기
로 라이트 바디 맥주, 초기 비중이 1.050으로 최종 비중이 1.020하면 AA % = 60 % 알코올 용량 농도는 3.9 %에 풀바디 맥주. attenuation (발효도) 효모는 발효에서 알콜이 어느 정도 생성되면 발효를 중지하는 성질이 있다. 이것을 희석(?)단계라 한다...
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맥주(麥酒, 의 종류 2018.11.30해당카페글 미리보기
아이스 필터드 공정을 거치는 것이 특징으로 '라이트' 나 '아이스' 라는 말이 붙은 모든 맥주가 여기에 속한다. 4.13. 기타 라거 미국에서 유래된 몰트 리퀴르(Malt Liquor)와 일본에서 유래한 주종으로 미국식 부가물 라거를 한층 더 강화한 드라이 맥주...
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실전경험의 농부이야기 2009.04.30해당카페글 미리보기
들꽃이 필 때가 좋기 때문이다. 그러니 이 달걀 요리는 내가 퇴비를 만들 때나 한두 번 먹어볼 수 있는 아주 ‘희귀한 요리이자 고급요리’라고 자부한다. 꽃 반찬, 꽃비빔밥 꽃비빔밥. 된장찌개와 고추장만 있어도 상이 푸짐하다. 참새죽이나 퇴비 달걀...
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와인스쿨 강좌 - 기본주 설명 2010.03.30해당카페글 미리보기
알코올 도수는 40도 정도입니다. 1650년 네덜란드 레이덴 대학의 실비우스 Fansciscus Sylvius 라는 의학교수가 맥주 양조용으로 발효된 밀을 증류하는 실험을 하던 중 특수한 증류액을 얻었는데, 그 맛이 너무 고약하여 주니퍼 베리를 가미하여 새로운 술...
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11. 브리티시 비터 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 낮은 탄산도, 그러나 병입된 것은 중간 수준의 탄산을 가질 수 있음. 코멘트 : 오디너리 비터보다 더 분명한 몰트 풍미. 더 강한 세션강도의 에일임. 역사 : 카테고리 소개를 참고. 특징 재료 : 페일 에일, 앰버, 및...
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조주사 2007년 5회 09월 16일 필기시험문제 및 해설 2010.04.06해당카페글 미리보기
레몬필트위스트와 체리가니쉬로 마무리한다. 13. 다음 중 주재료가 나머지 셋과 다른 것은? 가. Grand Marnier 나. Drambuie 다. Triple Sec 라. Cointreau ★Drambuie 는 스코틀랜드의 벌꿀, 그리고 스코틀랜드산 위스키 이외 허브와 갖가지 재료를 혼합...
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신세대 맥주 - 퍼온 글입니다. 함 읽어봅시다. 2007.11.07해당카페글 미리보기
병에 알코올도수가 적혀 있지 않는 것이 특징입니다. 아마 필센이 7도정도 되지 않을까 싶네요, 라이트가 5도니까, 그러면 레드홀스는 9도 정도되구요. 그리구 네그라는 흑맥주입니다. 정확한 이름은 Cerveza Negra인데요, 아마 네그라는 영어의 니그로와...