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제일감리교회 옆에 사시면서 코로나 이전까지는 새벽 기도를 하루도 안 빠지고 기도하시던 분이셨다. 그런데 코로나로 집에서...약간의 치매가 왔고 막걸리를 드시기 시작했다. ​ 처음에는 하루에 한 병 드시더니 어느 날부터 두 병으로 늘어났다. 노치원...

채소, 해조류 등에 많이 포함되어 있는데 배변 활동에 도움을 주고 장의 콜레스테롤 흡수를 막습니다. 이런 식이섬유가 막걸리 한 병(750㎖)에 평균 15g이 들어있는데, 사과 4~5개와 맞먹는 양입니다. 식이섬유의 하루 권장 섭취량은 약 20g입니다. 막걸리...

파란만장한 하루였다 무말랭이에 도라지와 파김치를 안주로 지평막걸리 종이컵에 따라 마신다 오늘도 파란만장한 하루였다 지평막걸리 한 병 사들고 집으로 간다 오늘도 참 피곤한 하루였다 나이 오십 줄에 유턴을 하기란 참 쉽지가 않다 막다른 길목 삶...

술도 끝까지 마셔봐야 안다. 요즘도 가끔 남편과 술 모임을 한다. 텃밭에서 돌아오는 길에 옛날의 농부님네처럼 막걸리나 동동주를 한 병 사 들고 온다. 살면서 뭔가를 꼭 해내고야 말겠다는 욕심을 접고, 소박한 위로로 하루의 피로를 푼다. 한 잔의 술에...

막걸리 한 사발을 마시고 하루를 시작하셨다. 그래서 옥계 큰댁에는 막걸리가 떨어질 날이 없었다. 외할아버니는 항상 나에게 막걸리 심부름을 시켜셨다. 양조장에서 막걸리 주전자를 들고 오다가 항상 주전자 주둥이를 물고 막걸리를 마시면서 취해서...

한다. 하루 2잔 정도를 흔들어서 마시는게 건강에 가장 좋은데 2009년에는 한국의 10대 히트 상품 1위에 오르기도 했다. 막걸리 전성시대는 1960년대로 당시에는 시골 면단위에도 양조장이 다 있어 전국에 4천개가 넘었다. 지금은 서울 장수막걸리, 포천...

해 하루에 열두번씩 죽고 싶지 않아 난 영원히 하고 싶어 나는 번식 새가 되고 싶어 모기가 더 올라가 보자 벌이야 성가신 모기 summer night 매미 머릿 속 처넣었나 너무 시끌 침대 끝에서 베개는 굳은살이 됐어 이불은 날 억누르고 있어 evil은 내...

동안 하루에 한 번씩 저어주면 효모가 고르게 퍼지면서 발효가 잘 이루어집니다. 발효 과정에서 생긴 거품이나 거품발이 보이면, 잘 진행되고 있다는 신호입니다. 발효가 끝나면, 막걸리를 걸러내는 과정이 필요합니다. 발효가 끝난 막걸리를 깨끗한 면보...

들어, 하루를 늦췄던 건데요, 며칠 전이었습니다. 아침이었는데, 전화가 한 통 왔습니다. 한 지인이드라구요. "오늘 뭐 해요?" 하고 묻기에, "특별히 할 일은 없는데, 신경 써야 하는 일 하나에 묶여 있어서......" 하고 제가, (미국하고 긴밀한 연락을...