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과당의 폐해는 수용하기가 벅차다. 과일에 푹 빠져 사는 나는 어쩌란 말인가. 탄수화물이나 당을 효모발효 하면 술이 되고 이 알코올을 초산으로 발효하면 식초가 된다는 원리를 오늘에서야 이해한다. 전략하고 지금 당장 시작해야겠다. 발효에 대한 더...

좋은 효모가 되므로 이것으로 스프레이 해준다면 더 이상 좋은 방법이 없을 정도라는 것이다. 이때 먹는 이엠을 티스픈으로 반...않도록 해주던지 광목으로 덮어줘도 된다. 실험해본 결과 장맛이 매우 훌륭했다는 점 확인됐다. 메주가 앞뒤로 잘 발효...

아직 완전초보라... 효모자체가 완전히 다르게 나오는건가요??? 온도에 따라서 꼭 다르게 사용해야 하나요??

헷갈리시는 분들을 위해서 오늘 저희 효소원이 효소와 효모 차이점에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다😊 ​ Q. 효모란? 효모라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 있죠! 바로 술입니다. 이렇듯 효모는 주로 맥주, 빵 등을 발효시키는 데 활용되는 등...