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마시는가 하면 집에서 직접 맥주를 만드는 홈브루잉을 즐기는 사람도 생겨났다. 수제 맥주의 매력에 빠져 맥주 만들기 동호회에서 홈브루잉을 하던 사람들이 모여 만든 협동조합이 몽트비어다. 홈브루잉을 즐기던 동호회원들이 양조장을 설립한 것은 술을...

차에서도 맥주를 발효 이후, 막걸리 냄새나 효모 냄새가 많이 나는걸 느꼈는데 2회차에서는 이를 줄이기 위해 다양한 방법을 시도라기보다는 이전에서 실수했던것들을 개선해보려했습니다. 하지만 이는 원래 이런 냄새가 나는건지 원인을 잘 모르겠습니다...

수 있는 스타일도 많아지고 있다. 수제 맥주집에 들어갈 때 어떻게 하면 원하는 맥주를 잘 고를 수 있을까? 사진을 통해 다양한...속한다. 둘 사이의 유일한 차이점은 맥주가 발효되는 효모이며 이 효모가 위에 있는지 아래에 있는지에 따라 다르다. 라거...

에일 맥주는 15-24도 에서 발효시키는데, 이때 발효 효모가 맥주 표면으로 뜨게되면서 '상면 발표 방식'이라고 한다. 반면 라거는 효모가 가라 앉으며, '하면 발효 방식'이라 부른다. 대표적인 에일 맥주로는 호가든, 파울라너, 기네스등이 있다...