cafe

과당의 폐해는 수용하기가 벅차다. 과일에 푹 빠져 사는 나는 어쩌란 말인가. 탄수화물이나 당을 효모발효 하면 술이 되고 이 알코올을 초산으로 발효하면 식초가 된다는 원리를 오늘에서야 이해한다. 전략하고 지금 당장 시작해야겠다. 발효에 대한 더...

좋은 효모가 되므로 이것으로 스프레이 해준다면 더 이상 좋은 방법이 없을 정도라는 것이다. 이때 먹는 이엠을 티스픈으로 반...않도록 해주던지 광목으로 덮어줘도 된다. 실험해본 결과 장맛이 매우 훌륭했다는 점 확인됐다. 메주가 앞뒤로 잘 발효...

헷갈리시는 분들을 위해서 오늘 저희 효소원이 효소와 효모 차이점에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다😊 ​ Q. 효모란? 효모라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 있죠! 바로 술입니다. 이렇듯 효모는 주로 맥주, 빵 등을 발효시키는 데 활용되는 등...

농기센터 에서 천연발효 식초 교육있다해서 신청 2회중 첫날이 오늘인데. 식초는 안하고 콤푸차 교육을 먼저했다. 1주간 발효를...1주후 초막(스코비)이 생겼다 스코비=박테리아 와 효모 콤푸차 만들때 표면레 생성되는 젤리같은 생성의 덩어리 3cm쯤...

아직 완전초보라... 효모자체가 완전히 다르게 나오는건가요??? 온도에 따라서 꼭 다르게 사용해야 하나요??

저장만 하면 포도주 돼요 ​ 입력 : 2023.06.27 03:30 ​ 발효 ▲ /그래픽=진봉기 ​ 날씨가 더워지면서 음식이 종종 상하곤 해요. 기온이 높은 여름철에는 상온에 둔 음식이 금세 쉰내를 풍기기도 하지요. 그런데 일부러 상한 것처럼 발효시켜 먹는 음식도...

판매하는가 하면 각종 건강 식재료 마켓에서 홍차버섯을 배양해 팔 정도라고 해요. 홍차버섯 ?! 그럼 홍차버섯은 무엇일까요? 이...물컹한 듯 탄력이 있는 질감의 배양체라고 해요. 이 홍차버섯에 홍차나 허브차를 붓고 미생물의 먹이가 되어 발효를...

위해 발효시키는 중 생기는 효모입니다. 또한 맥주를 만들 때 쓰는 맥주 효모는 accharomyces cerevisiae 속의 효모 균주로써 맥주의 알코올을 만들어 주는 효모입니다. 맥주효모의 효능 10가지 및 부작용 요약 정리 맥주효모의 효능 - 1. 노화 속도 저하...

만들 때의 드라이 이스트는 들어 본 적이 있을 것이다. 효모는 곰팡이나 버섯과 동일한 진균의 중간인데, 일반적으로 효모라고 하면 사카로미세스 세리비시에(Saccharomyces Cerevisiae)라고 하는 빵 효모를 가리킨다. 출아에 의해 증식하는 빵 효모는...