카페검색 본문
카페글 본문
-
6월11일.진도활암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브,하모회,서대회,꼴뚜기무침,반건조삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게,코다리 2024.06.10해당카페글 미리보기
금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 활갑오징어 손질하여 보내드립니다. ①활 大갑오징어 마리당 600g 이상입니다. 마리당 20,000원(택배 5,000원 별도) 2마리 부터 주문해주세요~ ②선어 小갑오징어 1kg에 4~5마리 크기입니다...
-
참장어 하모와 요리법... 2018.11.03해당카페글 미리보기
초고추장이나 간장에 찍어 먹었을 때 회보다 더 부드럽고 쫄깃한 맛이 가히 일품이라고 알려져 있다. 일본의 하모샤브샤브 요리법이 여수 지역에 가장 많이 볼 수 있다. . 하모샤브샤브를 제대로 즐기는 방법은 무, 다시마, 버섯, 감초, 대추, 버섯 등의...
-
[10월11일] 특가왕새우,민어,참농어,덕자,바지락살,활전복,하모샤브&회,새우젓,멸치액젓 2023.10.11해당카페글 미리보기
요리법이 같구요~ 병어보다 고급어종 입니다. 횟감 가능한 선도입니다. 병어보다 뼈가 억셉니다. ※세꼬시,조림,젓갈용으로 쓰세요~^^ [ 덕자(자랭이) ] - 2세트 할인 3k - 25.000원*택포함 └ 추가시 3k 20.000원 ★입고사진 *크기는 섞여 있습니다...
-
갯장어(하모)손질법 2007.08.01해당카페글 미리보기
아주 사납고 성질 드센 늠이다. 하모는 회도 뜨고, 구워먹고, 샤브샤브 해먹고, 추탕처럼 국도 끓이고 요리 방법도 다양했다. 회 뜨고 남은 머리와 뼈는 매운탕도 끓이고, 얼마나 맛있었으면...... 언제나 제대로 완성된 음식사진은 없다. 南海 여행길에서...
-
무더운 여름나기 보양식 갯장어(하모)요리 즐기기!! 2010.07.30해당카페글 미리보기
많다. 붕장어가 갯장어보다 가격이 싼데다 한철 잡히는 갯장어와는 달리 연중 잡을 수 있기 때문이기도 하다. 요리된 상태에서의 구별법은, 갯장어는 잔가시가 입안에 걸리고 붕장어는 이 잔가시 없이 살이 더 부드럽다. ○[하모회]공급가능시기: 매년5...
-
하모(갯장어)요리- 하모유비끼 2011.10.17해당카페글 미리보기
요리의 본향(本鄕)이라고 불러질 만큼 갯장어 요리로 유명한 여수에서는 "‘하모 개시’라는 횟집 플랜카드를 보고 여름이 왔음...여러 개의 낚시를 달 아 실을 감았다 풀었다 하며 낚는 낚시법 "주낙"으로 잡아 올린다. 때문에 자연산 뿐이며 6월부터 9...
-
양식이 될수없는 코끼리조개입니다.(코끼리조개 요리법. 코끼리조개 손질법) 2014.11.30해당카페글 미리보기
내장쪽으로 칼집내서 반 가른후.. 내용물 긁어냅니다.. 여기 살도많았고.. 먹어보니 맛나든데요 ㅋㅋ 회로먹을 수관 ~ 하모?? 몰겟고 ㅋㅋ 날개쭉지.. 조개껍질 위에 올라가있는 애는 내장손질하고 나온.. 것과.. 관자입니다.. 오늘의 제 요리.. 원래...
-
12월 하모예 요리활동 보고서 2012.01.06해당카페글 미리보기
지난 12월 22일 금정장애인자립생활센터 자조모임 하모예단원들이 모여 센드위치에 이어 수제비만들기에 도전하였다. 담당자는...하지만 시작도 하기전에 걱정이 앞선다면 아무것도 못하는 법 일단 요리를 시작하였다. 은미씨가 손 기능이 제일 나은 강이...
-
6월14일 판매생선...[판매완료] 2024.06.14해당카페글 미리보기
끓이다가 하모 넣으시면 되는대 기호에 따라 매운고추만 추가해서 국물까지 드심을 추천 드립니다 . 성인 2~3인분 정도의 용량 입니다 . 이벤트 상품으로 준비한 녀석들이고 다른 어떠한 상품과도 합배송 되지 않습니다 . 2. 신안 특 대 뻘낙지/산낙지 5미...
-
생선요리법들 2012.11.13해당카페글 미리보기
き) 통상 뜨거운 물에 살짝 데친 데침 요리를 일컫습니다. 회 종류에 있어서는 하모(갯장어의 일종) 유비키, 돔 껍질 유비키 등...재료의 전체를 끓는물에 데치는 샤브샤브 같은 요리법이고, 마쓰까와는 재료의 한면만을 끓는물을 부어 익히는 조리법...