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하몽 한 번 만들어 볼까효~~~ 2011.11.25해당카페글 미리보기
진 곳에서 자연 발효시킨 육제품임 ❍ 유명제품 : 스페인 “하몽”, 이탈리아 “파르마”, 중국 “금화햄” 등 ❍ 돼지 뒷다리는...가치 : 원료육(3,000원/㎏) → 발효생햄(120,000원/㎏) ※ 먹는 법 ○ 와인 또는 국내산 전통발효주(복분자, 머루주 등...
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포토 에세이(61) : 스페인 하몽(jamon) 2017.12.12해당카페글 미리보기
또 먹는 방법도 몰라 궁굼증만 부풀리고 있었다. 그러던 중 세비아의 호텔에서 여행단의 한 명이 인근 슈퍼에서 썰어놓은 하몽을 사왔다며 테이블마다 한 접시 씩 나누어 주었다. 와인과 함께 먹어보란다. 종이처럼 얇게 썰은 하몽 한 점을 입에 넣었다...
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멘타미 남영동 라멘 2023.02.10해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 방법 하얀 단무지도 빠질 수 없습니다. 멘타미 시그니처 등장합니다. 미소 아부라소바, 특선 미소라멘 남영동 라멘 특선 미소라멘 남영동 라멘 맛집의 특징이라면 토핑의 구성이 다양하면서 비주얼에도 관심을 둬 보는 재미가 있습니다. 영콘...
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하몽...스페인 전통음식 2013.01.29해당카페글 미리보기
하몽 (스페인어: Jam´on) 스페인 전통요리인데 세게적인 미식가들이 즐겨먹는 음식중 하나입니다. 보통,돼지뒷다리에 소금을 뿌려 오랜시간 절여 먹는방법인데... 주로 샌드위치나,바켓트등에 얹어먹곤 합니다. 그런 하몽으로만든 ㅇ자의 드레스 모양...
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스페인, 네넬란드, 벨기에, 독일맥주 몇가지 시음.... 2011.03.04해당카페글 미리보기
느끼한 하몽,치즈만 먹고 다녔더니 같이간 일행이 라면이 땡긴다며 뽀글이를 해 먹더군요....저도 몇점 얻어 먹었는데....해외에서 라면은 "진리" + "구원" 입니다. ^^ 마드리드에서 발견한 시장... 먹거리를 사서 공동으로 사용하는 테이블에서 술과함께...
