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스페인하면 빼놓을 수 없는 요리, 하몽(Jamón) 스페인 영화 '하몽·하몽'(비가스 루나 감독)은 스페인 사람들의 정열적인 사랑과 인간의 원초적인 본능에 의한 비극을 독특하게 묘사한 매력적인 작품인데 그 제목을 우리나라 말로 번역하자면 재미있게도...

◎ 발효의 재 발견 1. 발효 돼지뒷다리 농촌진흥청 국립축산과학원 경기도 수원시 권선구 오목천동 564번지 031-290-1699 2. 하몽요리 전문점 스페인클럽 서울시 강남구 신사동 524-30 02-515-1118 3. 발효염색 한국천연염색학교 강원도 원주시 소초면...

예술로 나오더만.. 그래서 나도 함 해보려고 편의점 갔는데 이마트24 이달의 주류 카카오페이 머니로 결제하면 20% 페이백 해줘서 와인 하나 사고 안주 뭐할까 하다가 일 벌리지말자 싶어서 그냥 하몽이랑 치즈 샀어 핑거푸드도 요리는 요리잖아?ㅋㅋㅋㅋㅋ

수 있는 곳이다. ‘높은 자리’라는 가게의 이름 그대로 ‘상석’에게 요리를 대접하겠다는 셰프의 마음이 담겼다. 핫슨에 이어...풋콩 치즈 크림을 올리고 토마토와 바질 페스토, 하몽을 얹어 마치 에끌레어를 보는 듯한 비주얼이 놀랍다. 고명의 짭조름...