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서삼릉'이란 이름으로 불리게 되었다. 공개되어 있는 능/원들 말고도 소현세자의 소경원과 인종의 능인 효릉, 폐비 윤씨의 묘소인 회묘, 왕자 및 공주묘와 태실이 있으나 농협 산하의 젖소개량소 부지 내에 위치하기 때문에 비공개 권역이었다. 다만...

염장해 하몽을 만들고, 우유를 발효시켜 치즈를 만든다. 그리고 콩과 소금이 만나면 된장과 간장이 탄생한다. 소금은 자신을 녹여 모든 음식의 맛과 향, 빛깔을 살려준다. 자신은 녹아없어지지만 다른 것들을 더 가치 있게 만들어준다. 소금은 물을 품을수...

그맛이 내입에는 짠듯하여 중간에 남겨놓았다. (ps~ '하몽'은 돼지고기 뒷다리를 통으로 소금에 넣어 두었다가 최소 6개월 이상...걷다가 어느 가족의 마실 나들이를 보았다. '행복'이란 단어가 새삼 다가온다. 한순간의 만남... 서로 '부엔 카미노'를...

해보고 올리도록 하겠습니다. 만드는 방법은요; ‘발효생햄’이란? ❍ 유럽 남부지역에서 2,000년 동안 만들어 오던 전통 육제품...진 곳에서 자연 발효시킨 육제품임 ❍ 유명제품 : 스페인 “하몽”, 이탈리아 “파르마”, 중국 “금화햄” 등 ❍ 돼지...

축구, 하몽, 빠에야, 가우디, 피카소의 나라, 스페인... 스페인은 아름다운 자연과 다양한 문화 그리고 예술이 어우러진 다채로운 매력의 나라로 여행객들이 한 번쯤은 찾고 싶은 유럽 여행지로 손꼽히는 곳이지요. 바르셀로나-몬세라트-지로나-그라나다...

어리버리 신입이라 절 기억하시는 분은 없겠지만 그래도 예의일 것 같아 개명신고!! 합니다.^^ 제주인도 아니면서 "제주인"이란 닉넴의 무게를 감당하기 어려울 것 같아 하몽이란 닉넴으로 바꿨습니다. 하몽은 夏夢의 의미로 "한여름 밤의 꿈" 정도로 보심...

퀴진"이란 제목으로 청사포 소재 "라꽁띠 유럽피안 비스트로'에서 게재한 글을 읽고 급 관심이 간다, 마침 아들놈이 주말을 맞아 내려 왔길래 나들이 겸 청사포로 차를 몰고 갔다, 지금도 차는 필자가 운전을 한다, 그러나 식사 후 특히 레스토랑에서의...

전지현'이란 말은 자취를 감췄어요." ▲떡볶이 ="갈비와 삼겹살 떡볶이를 가장 좋아해요. 아이스크림은 비싼 것보다 500원짜리가 더 좋구요. (김)희선 언니가 저보고 서민적인 입맛이래요." 하루 5끼를 먹는데 2번의 간식이 살로 간다며 최근 경계령을...

분이 그곳은 없어졌다고 했다. 왜? 어째서?라고 물어보기 뭐해서 알려줘서 고맙다고 하고 이베리코 하몽과 치즈가 들은 군것질거리 하나를 그곳에서 샀다. 한 입 베어무는 순간 "오! 바로 이맛이군!" 이란 감탄이 절로 나올 만큼 이베리코 이름값을 하는...