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김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질, 먹어도 될까? 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이같이 생긴 물질의 이름은 '골마지'입니다 김치의 경우 유산균 활동이 줄어들면서 효모에 의해 골마지가 나타나는 것이라고 합니다. 골마지 효모에 특별한...

김치에 핀 하얀 골마지는 먹어도 괜찮지만 초록색·파란색·검은색 곰팡이가 폈다면 바로 폐기해야 한다./사진=게티이미지뱅크...곰팡이를 유산균의 일종으로 여겨 크게 문제 삼지 않는다. 곰팡이가 핀 부분만 잘라내거나 씻어 먹기도 한다. 하지만 김치에...

된거라 말썽인건지 김치 재료가 뭐가 잘못된건진 몰겠지만, 어머님한테서 늘 김치 받아먹는데요. 지난번에 한번 한통 하얀 곰팡이 펴서 그냥 혼자 알고서 버렸거든요. 어제 어머님 오셔서 김치통 정리해주신다며 통을 하나 여는데 또 하얀 곰팡이가...

작년에 제가 담은건데요.. 김치냉장고에 넣어뒀었는데.. 오늘보니 위에 작은 하얀 곰팡이가 조금 피어있네요.. 전체적으로 그런게 아니라 한두 군데 조그마하게요.. 이거 곰팡이 부분만 떼어내고 먹어도 될까요.. 아님 버려야 하나요? 볶거나 찌개 끓이면...