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학꽁치는 진짜 꾼들한데는 미운 천덕 꾸러기 취급을 받는다. 가끔은 채비가 채 정렬되기도 전에, 미끼를 따 먹어 버리는 학꽁치가 정말 미울때도 있다. 하지만, 우리가 마음을 조금만 비운다면 학꽁치는 달리 보일 수 있다. 초보 때를 생각해 보자. 학꽁치...

학공치 회 뜨는 법 학공치는 낚는 재미도 무시하지 못하지만 먹는 맛 또한 일품으로 낚시인들의 많은 사랑을 받는 어종이다. 일반적으로 비린내가 많이 나는 것으로 알려져 있으나 이것은 비늘을 포함한 고기 외부에서 나는 것으로 껍질을 벗겨내고 손질을...

1. 잡아 온 학꽁치를 그대로 도마 위에 올린다. 물론 비늘을 벗길 필요도 없다. 이점이 바로 여기서 제시하는 방법의 편리함이다. 2. 토막을 낸다. 그 기준은 가슴 지느러미 부분과 항문 부분이다. 항문부분까지만 잘라서 버리기에는 아까운 생각이 들 수...

배를 가른다. [4]. 배 지느러미 부분 끝 까지 갈라주는 것이 내장을 제거할 때 손쉽다. [5]. 내장을 제거한다. 여기서 회를 뜨는 순서를 바꿔 할 필요도 있다 . 내장을 제거한후 6번 순서로 넘어 가기 전 고기를 깨끗이 씻은 후 포를 뜨는 것도 좋은 방법...

학선생 요리하기 작성자 왕사미 조회수 7200 등록일 2006-05-18 15:26:21 추천 25 요새 우리동네 학선생이 월매나 큰지 장어만 합디다... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 선상에서 썰었더니 도마가 오래되서 칼똥이(캅자국...

1. 잡아 온 상태에서 배를 가르고 내장을 제거한다. 이미 비늘은 거의 없어져 있을 것이다. 2. 내장이 있던 안쪽 까만 부분을 수세미나 행주 또는 장갑 등을 사용해서 깨끗이 제거한다. 3. 옆으로 놓고 대가리쪽에서부터 등뼈를 따라 포를 떠낸다. 약간의...

좋은 금정구에 사시네예 자갈치도 금정구 생활권에 있는거 아시지예^^ 학꽁치채비 및 관련정보가 진짜로 없던가예 많은데.... 일단 미주알고주알 6171번에 학꽁치 채비및 학꽁치회뜨는법등등 참조하시고예 자료실과 대물골창에서 학꽁치로 검색을 해보세요.

회를 다 장만하고 나면 육질에 뭍어나는 물기가 전혀 없는 회를 맛볼 수도 있으므로 좀더 맛있는 회를 만들어 나가는 방법이다. 3. 학꽁치 학공치 회 뜨는 법 학공치는 낚는 재미도 무시하지 못하지만 먹는 맛 또한 일품으로 낚시인들의 많은 사랑을 받는...