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다음 동치미 국물에 말아 먹은 음식이 그 시작이며, 이것이 곡수(穀水)라 불렸다. 달세네 "찬곡수"가 평양성 안까지 퍼져 훗날 "평양냉면"으로 알려졌다. 6.25 전쟁과 분단 이후 조선민주주의인민공화국과 대한민국에서 다른 모습으로 분화·발전했다...

도시였다. 당시에 '쨍'한 동치미 국물을 주로 국물로 사용했지만 소고기·돼지고기·닭고기·꿩고기를 이용한 고기 육수에 메밀...동시에 존재했다. 그런데, 1950년 6월 25일 한국전쟁으로 인해 평양에 살던 피난민들이 남쪽으로 내려오게 되고 그 피난민...

떠나는 한국 기행 785편. 팔도 해장 열전 ‘해장’이란 숙취로 쓰린 속을 푸는 일 굳이 술을 마시지 않더라도 해장국 한 술에 시린 몸을 녹이는 게 제맛인 계절이 왔다. 지역마다 다양하게 발달한 해장 음식을 맛보러 전국 팔도를 샅샅이 뒤졌다! 보기만...

한국기행 팔도 해장 열전 방송일 2024년 12월 30일 (월) ~ 2025년 1월 3일 (금), 785편. *영상보기ㅡ>https://youtu.be/8-07INb5SYI?list=PLvNzObWMMx6vYVQFfFq10QnHHumb_dhoO ‘해장’이란 숙취로 쓰린 속을 푸는 일 굳이 술을 마시지 않더라도 해장국 한...

전자대전 인중로 북쪽 보도 인중로 북쪽 보도를 따라 차이나타운 2.3km 방향으로 이어간다. 인중로 남쪽에는 풍림아파트 단지가 있다. 뒤돌아본 수인사거리 서해대로와 인중로가 교차하는 수인사거리 횡단보도를 건너서 인중로 북쪽 보도로 넘어왔다. 연안...

5곳을 소개한다. 1. 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’ jo_isu님-인스타그램 jo_isu님-인스타그램...열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 ‘물냉면...

신흥 강자 15.숯골원냉면(4대 째) 대전시 유성구 신성동 136-2, 042-861-3287, 7000원 -닭육수와 동치미의 조화! 대전 시민에게 축복을… 16.평양냉면(3대 째) 충남 천안시 동남구 사직동 168, 041-551-4851, 8000원 -재래시장의 푸근함이 가득 17.장충동...

하는데, 그래서 본점이라고 써붙여 놓은 모양입니다. . . . . . 햐~ 고명 참 곱게 올렸따.. . . . . . 무우지.. 동치미를 국물베이스로 하고있다는 암시.. 믿어도 되는 이북식 평양냉면.. . . . . . 특이하게도 김치를 내어오는군요.. . . . . . 오호...

입맛을 존중합니다. 사설이 많이 길었네요..^^;; 암튼 대전에서 '평양냉면'으로 조금이라도 이름이 있는 집들을 돌아보고 제...1) 유천동 '평산면옥' : 유천동의 '숨은강자' 육수와 동치미 비율이 좋더라구요. 면과 육수의 발란스도 괜찮았습니다만., 전분...