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통해 처음으로 소개된 것은 고려시대 송나라 사신이 쓴 여행기 일종인 '고려도경'을 통해서인데 밀의 생산이 많지 않아 상용음식이 되지는 못하였고 메밀국수나 밀국수 등은 생일, 혼례 등 경사스러운 날의 특별한 음식으로만 활용되었다. 국수의 길게...

대부분 물회와 회덮밥, 회국수, 우럭미역국이다. 싱싱한 우럭의 뼈를 발라 미역과 함 께 끓인 국으로 전혀 비리지 않고 담백하고 고소하여 종종 생각나는 맛이다. 남쪽 지방인 통영에서도 도다리나 낭태를 넣어 미역국을 끓인다. 통영의 미역국이 맑고...

청국장과 된장찌개의 어마무시한 차이는 한국인이라면 모두가 알 것이다. 다만 아파트든 혼자 사는 단독 주택이든 감히 집 안에서 끓일 용기가 쉽게 나지 않는게 사실아니던가. 심지어 뒷마당에서 시도하려 해도 옆집 눈치가 보이는 게 사실임. 어찌저찌...

용인> - 한국민속촌장터. 다원맛집: 만두전골 <의왕> - 복진면 <부천> - 미쓰발랑코. 진화장식당 <시흥> - 토리향. 원조닭탕...콩탕, 사골손만둣국. 삼호가든- 깨죽삼계탕. <양구> - 처음처럼: 매운등갈비. 백토미가: 시래기소불고기. 전주식당: 촌도부...