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셰프가 처음부터 끝까지 식사를 책임진다. 잘 어울리는 소스와 부재료를 함께 즐길 수 있는 것도 장점. 1. 가성비 최고 인기...인기 강의 수강신청 급으로 어렵다. 오마카세는 육회와 한우 구이, 버거, 식사, 후식으로 구성됐다. 상큼한 치미추리 소스가...

프랑스 요리 선보여 갈라 디너는 60명 한정으로 진행해 매진됐다. 가격이 1인당 60만원으로 만만치 않은 수준이었지만, 스타...위해 한 달 넘게 메뉴를 개발했다고 말했다. 그는 “한국 손님들은 강한 양념에 적응이 돼 있는데, 프랑스 음식은 대체로...

신성시했던 한우, 120가지 부위 요리 ‘모순’ 한국은 소고기를 부위별로 세분해 먹는 민족으로 알려졌다. 120여 개 부위로 도축...굽는 장면. 강인욱 교수·국립중앙박물관 제공 《한국 사람이 소를 대하는 태도는 참 모순적이다. 농경사회를 거치면서...

일곱 코스의 요리를 먹는 풍습이 있었던 것이다. 그리고 식사의 대미를 분탕과 만두로 마무리했음이다. 우리 고려 가요에 남녀...사러 간 이와 회회 아비가 평소 알고 지내던 사이인지 생전 처음 보는 남남간인지 모르나 손목을 덥석 잡는 것은 불손한 일...