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셰프가 처음부터 끝까지 식사를 책임진다. 잘 어울리는 소스와 부재료를 함께 즐길 수 있는 것도 장점. 1. 가성비 최고 인기...인기 강의 수강신청 급으로 어렵다. 오마카세는 육회와 한우 구이, 버거, 식사, 후식으로 구성됐다. 상큼한 치미추리 소스가...

프랑스 요리 선보여 갈라 디너는 60명 한정으로 진행해 매진됐다. 가격이 1인당 60만원으로 만만치 않은 수준이었지만, 스타...위해 한 달 넘게 메뉴를 개발했다고 말했다. 그는 “한국 손님들은 강한 양념에 적응이 돼 있는데, 프랑스 음식은 대체로...

신성시했던 한우, 120가지 부위 요리 ‘모순’ 한국은 소고기를 부위별로 세분해 먹는 민족으로 알려졌다. 120여 개 부위로 도축...굽는 장면. 강인욱 교수·국립중앙박물관 제공 《한국 사람이 소를 대하는 태도는 참 모순적이다. 농경사회를 거치면서...

일곱 코스의 요리를 먹는 풍습이 있었던 것이다. 그리고 식사의 대미를 분탕과 만두로 마무리했음이다. 우리 고려 가요에 남녀...사러 간 이와 회회 아비가 평소 알고 지내던 사이인지 생전 처음 보는 남남간인지 모르나 손목을 덥석 잡는 것은 불손한 일...

하였다. 한국동굴학회 부회장이자 1984년부터 물골에서 송어와 산천어 양식장을 운영하던 우국제 대이수산 대표는 홍수나 장마가 지나간 후에 계곡 상류에서 용천수가 엄청나게 많이 흘러나오는 것을 보았고 계곡 중턱에 올라 땅에 귀를 대고 들으면 땅 속...

철판코스요리를 와인페어링과 더불어 즐길 수 있는 미지 바로 아래층에 있는 압도에서 운영하는 또 다른 매장입니다. 홍대 한식 오마카세 미지 인근에 오마카세는 참 많지만 한식 오마카세는 인근에서 찾아보기 참 어렵습니다. 물론 한정식은 쉽게 찾을 수...

있는 한국의 가을 맛, ‘김장 김치’, 그리고 우리 동네에서 알아주는 ‘매운맛’ 골목까지. 한국인이 사랑한 ‘매운맛’의 모든 것! 매콤하게 맛있는 식도락 여행이 시작된다. 1부. 신(辛) 바다의 전설, 아귀 - 11월 25일 (월) 밤 9시 35분 찬 바람 부는...

일본으로 처음 소개되었을 때 일본인은 비비지 않고 밥과 반찬을 따로따로 먹었다고 한다. 밥을 비벼 먹는 것을 꺼리는 문화 때문. 정확히 말하자면 일본 요리의 철학 중 하나로써 요리를 먹는 중에도 재료 본연의 모습을 유지시키고자 하기 때문이다...

있다. 한국전쟁 증에 공산군들이 충북 음성 감곡 매괴성모성당의 성모상을 파괴하려고 총을 난사했으나 끝내 파괴하지 못했다고 한다. 성당에서는 7군데 총탄 자국이 있는 성모님을 지금까지 보존하고 있다. 08시 50분 짜끼우 성모 발현지 도착. 먼저 미사...