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오늘은 한국인의 밥상을 책임져 주는 기본 한식요리 된장찌개와 기본 밑반찬을 구성해 보았어요. ^^ 신부스토리의 라이프스타일...이 맛이야" 하게 되는 때가 오실 거예요. ^-^ 언제나 우리네 밥상의 든든한 지원군인 된장찌개와, 도시락 반찬으로도 인기...

조미료, 식초, 두부, 우유 등. 닭과 쇠고기도 브랜드마다 맛과 가격이 천차만별. 이 식품들은 소비자의 입맛을 사로잡아 시장점유율을 높이고자 피 말리는 경쟁을 하고 있다. 고소, 고발도 서슴지 않고 베끼기와 꼼수가 판치는 마케팅 현장은 칼만 안 든...

맛있는 식초가 되는 것이다. 부엌에는 초병 말고 젓독도 있었다. 다른 항아리에 비해 입이 넓은 젓독에는 새우젓이나 멸치젓, 조기젓 등을 담았다. 큰 독 말고 찬장에 놓이는 아주 작은 독도 있다. 바로 고춧가루나 깨소금 등이 들어가는 양념독이다. 커...

없는 한국인의 밥상 / 몸을 생각하는 전통음식 조리법 / 우리 전통 식단이 바로 슬로푸드 / 우리 몸을 건강하게 하는 발효식품 / 어떻게 조리해서 먹어야 좋을까? / 언제 어떻게 먹느냐가 가장 중요하다 / 체질에 따라 다른 몸이 되는 음식 / 왜 제철음식...

예: 한국인의 밥상에 최불암. 내일 장래 미래 낼 tomorrow<투모로우> 농담 우스갯소리 웃음소리 joke<조크> 뉘앙스 미묘한 차이 즉, 각자마다 말하고 듣고 이를 해석 또는 분별력의 차이 nuance<뉘앙스> 늦다 늦은 지체 연체 늦구나 late<레이트> 다시 한...

비롯해 한국인의 밥상에서도 빠지지 않는 건강식품의 대명사, ‘발효식품’! 그 효능은 이미 오래 전부터 입증되어 왔는데~ 3주...예방에 중요한 역할을 한다고. 이외에도 청국장, 발효식초, 막걸리 등등 현대인의 건강 장수를 위해 꼭 먹어야 할 발효식품...

즐기는 전통 식생활로 염분을 과도하게 섭취하면 고혈압을 비롯한 각종 질병에 노출되기 쉽다. 짜게 먹는 습관을 단번에 고치기...중요하다. 우리 집 식탁에서 손쉽게 즐길 수 있는 저염 밥상 차리는 법. 짜게 먹는 습관이 각종 질병을 유발한다는 연구...

ꊲ 한국인의 밥상에서 건강의 답이 있다.(세계가 주목한 한식의 맛과 영양) ① 한식, 건강을 요리하다 - 세계인의 사랑을 받는 전통 한식 - 밥의 힘, 나물의 힘, 국의 힘 ② 오래된 마을에서 찾은 비밀, 발효음식 - 된장에 숨은 강력한 항암효과 - 운동...

우리 전통음식은 소금 덩어리 =문제는 한국인의 밥상에 소금을 추가로 뿌리지 않은 메뉴가 거의 없다는 점이다. 때문에 특별히 짭짤한 음식을 좋아하는 사람이 아니라도 소금을 과다 섭취하기 쉽다. 예를 들어 보리밥, 미역국, 달걀 부침과 배추김치로...