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한국인 입맛의 전설 2020.05.05해당카페글 미리보기
고추장은 한국인의 밥상에 빠져선 안 될 기본 양념이다. 고추장과 고춧가루로 맛을 낸 매콤한 낙지볶음. 고추장 맛은 고춧가루에 달렸다 대상이 밀가루를 공격하는 듯한 광고를 내보자 제분업체들이 발끈했다. 한국제분공업협회 관계자가 언론에 밀가루에...
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1월 12일 목요일... 52회 : 곰삭은 세월의 맛, 나주 곰탕 2012.01.18해당카페글 미리보기
끓는 가마솥 안에 양지와 사태, 머리 등을 오랜 시간 푹 고아내 깍두기나 김치와 함께 최상의 맛을 연출해내는 우리나라 고유의...곰탕이 유명하기 시작한 때는 언제부터일까? 이번 한국인의 밥상에서는 곰탕의 깊고 진한 맛의 비밀을 간직한 나주에서...
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동원F&B, '양반 국탕찌개' 출시하고 프리미엄 한식 '한상차림' 2020.07.10해당카페글 미리보기
광주공장3,000평 부지에 400억원 규모의 신규 첨단 특수 설비 투자를 진행했다. 이를 통해 기존 방식 대비 열처리 시간을 20%이상 단축시켜 재료의 본연의 맛과 식감을 살렸다. 그간 시중의 국탕찌개는 생산 과정에서 열에 장기간 노출되면서 재료의 식감...