cafe

KBS 한국인의 밥상 "영주 메밀묵밥" 방송 안내 추운 겨울밤, 메밀묵을 외치던 묵장수를 기억하는 사람에게도 메밀묵밥은 낯선 음식이다. 봉평이 아닌 영주에서 메밀묵밥이 탄생하게 된 이유는 무엇일까? 메밀묵밥 탄생의 비밀을 간직하고 있는 잊혀진 도시...

KBS-제1 TV 한국인의 밥상 프로그램 소개 영주시편 방송예정 : 2011년 7월 7일(목) 저녁 7시 30분 촬영장소 : 영주선비촌 등 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까? 지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이...

문헌 속에도 없었다? 귀한 음식일수록 나누는 것은 한국인의 밥상이 가진 오랜 전통! 그렇다면 삼계탕은 언제 생겨났을까? 문헌...인삼?! 지금의 삼계탕을 만들어 낸 것은 무엇일까? 경북 영주시 풍기읍에서 주세붕 군수에 의해 본격적인 재배가 시작된...

약식동원이랍니다. <한국인의 밥상>을 진행하면서 전국을 돌아다니며 알게 된 사실 중 하나는 지방마다 음식의 맛과 색이 천차만별이라는 겁니다. 경상도의 경우 유교 전통이 강해 제사에 정성을 들입니다. 강원도는 산이 많고 인적이 드물어 음식을...