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【윤승원 소감】 내 고향 청양 윤홍수 어르신 ‘삶의 지혜’ 엿보기 2023.01.09해당카페글 미리보기
관심 있게 보고 있다. 청양문화원에서 발행하는 『칠갑문화』 책자에서도 그 어르신이 쓰신 ‘향토사 논문’을 읽기도 하고...대학교수인 따님과 함께 출연한 적이 있다. ▲ KBS-1TV 『한국인의 밥상』에도 출연(2020.2.17.) = 유튜브 화면 캡처 그런데 내...
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명태조림 만드는 법 임성근 207회 2024.08.25해당카페글 미리보기
대파, 청양고추를 넣고 양념장을 골고루 부어줍니다. 물을 적당량 부어준 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 마무리: 국물이 자작해지면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다. 팁: 명태는 냉동된 것을 사용해도...
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제철가지요리 가지볶음 만들기 뚝딱~~ 2024.09.27해당카페글 미리보기
철 대표 제철 채소 가지로 만드는 가지볶음은 한국인의 밥상에 빼놓을 수 없는 반찬입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 누구나...정보까지 알려드리겠습니다. 2. 가지볶음 재료 가지 3개 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 마늘 2쪽 식용유 2...
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다양한 황태채 요리 레시피 만나보기 2024.06.26해당카페글 미리보기
따라 청양고추나 홍고추를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다. 촉촉한 황태채무침은 밑반찬으로도 좋고 술안주로도 손색이 없습니다. 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 별미입니다. 황태채 볶음, 감칠맛 나는 주요 요리 출처:'살림 9단의 만물상'방송캡쳐 황태채...
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투박하지만 정성 가득한 한국인의 밥상[돼지고기묵은지전골] 2017.01.14해당카페글 미리보기
묵은지 1/2포기(600g), 돼지고기목살 2장(400g), 두부 1/3모(100g), 양파 1/4개, 대파 2대, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 다시마우린물(또는 물) 4컵, 식용유 약간, 굵은소금 약간 * 양념 : 김칫국물 1/2컵, 고춧가루 2.5큰술, 새우젓 1큰술, 청주 1큰술...
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소문난 잔치에 볼 것 없더라! - 순천시 삼산(191.5)~봉화산(355.9)~죽도봉(100.9) & 탐매마을 홍매화 탐방 2024.02.26해당카페글 미리보기
어중간한 시간이라 요기나 하고 갈라꼬 시장 안에 있는 '한국인의 밥상'에도 나왔다 카는 칼국시 집에 드가이 엄마야!~ 자리가...있다가 마침 늙따리 부부가 일라길레 얼른 자라를 잡는다!~ 청양꼬치 독한 넘을 씹어가 얼얼한 혓바닥을 달랠라꼬 커피 한잔...
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<한국인의 밥상>대한민국 여러가지 전통음식여행 2011.08.22해당카페글 미리보기
30분 정도 더 끓인 다음 숙주와 파를 넣고 30분 더 끓인다. 7 청양고추, 풋고추, 홍고추, 부추, 들깨가루, 후춧가루, 소금을...여성조선 취재 강부연 기자 | 사진 이보영, KBS <한국인의 밥상> 제작팀 도움말 및 요리 레시피 윤숙자 소장(전통음식연구소...
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자랑스러운 내 고향 '청양 어르신' 이야기 2020.12.18해당카페글 미리보기
참으로 훌륭하신 따님을 두셨습니다. [2020.12.17. 청양 출신 윤승원] ============ ※ 한국인의 밥상 : 어제(12.17) 저녁 kbs1tv <한국인의 밥상> 잘 보았습니다. ■ 육수의 진수 – 청양 종가의 오래된 정성이 담긴 고기 육수 이야기 - 두 따님의 특별한...
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한국약선음식문화원 2024.02.15해당카페글 미리보기
신흥리 출신 윤희숙 요리연구가 - 청양신문 겨울 문턱에 선 11월 말, 목면 신흥리의 한 윤 씨 종갓집에서 전국의 음식을 찾아다니며 한국인의 음식 정체성을 찾는 ‘한국인의 밥상’이 촬영됐고, 오는 17일 KBS 1TV에서 방영 예정이다. 이날 www.cynews.co.kr
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청양고추의 고향은 어디일까 2014.01.20해당카페글 미리보기
좋아하는 한국인의 밥상에 딱맞다 불황에는 사람들이 매운 맛을 즐겨찾는 속설이 있다 이는 과학적으로 입증된 사실이다 매운...다이어트식품 인 고추의 매운맛은 켑사이신 때문입니다. 고추의 매운맛인 켑사이신은 다이어트식품 효능이 짱이다 특히 청양...