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되면 한국에서 공부하고 싶다.”고 밝혔다. 광주교육청 학교급식 조리역량 강화 19일까지 영양교사·영양사·조리사 등 대상 직무연수 실시 광주교육청이 오는 19일까지 영양교사·영양사·조리사 108명을 대상으로 학교급식 직무연수를 실시한다. 이번...

좋아할 메뉴이므로 강추. 리조토는 이탈리아 요리로 알려져 있지만 그리스에서도 흔하게 먹는 음식이다. 다양한 재료가 첨가될 수 있지만 주로 해산물을 이용한다. 리조토는 죽과 달리 쌀알이 퍼지지 않고 쫀득하게 씹히는 것이 중요하므로 외국 식자재...

지중해식 메뉴는 정말 괜찮은 식단이다. 지중해 식단에 포함되는 소량의 포도주 또한 건강에 좋다. 과학적 접근 외에 이탈리아, 그리스 사람들의 음식문화도 생각해 봐야 한다. 낙천적인 성격을 갖고 있는 그들은 단순히 허기를 채우기 위해 음식을 먹지...

식자재와 메뉴 그리고 식사법을 분류하자면 태음인은 ⌜중국식⌟으로 보완하길 권장한다. 중국식사는 밀가루로만 만든 흰 빵이 태음인에게 좋고, 야채도 돼지기름으로 볶아서 야채의 신랄한 맛을 줄이고 대신 오향이나 고수와 같은 향신료를 넣어 소화기능을...