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21가지 메뉴들에는 우리가 흔히 생각하는 지중해식, 즉 양식만 있는 게 아니다. 한국인의 입맛에 맞는 소불고기해물덮밥·임연수구이덮밥·두부새우덮밥 등의 한식도 포함돼 있다. 매일 올리브유와 그릭 샐러드를 먹지 않아도 된다는 얘기다. 다만, 한 끼...

다양한 메뉴는 싱가포르의 다문화 사회를 반영한다. 이 재미있는 커뮤니티 다이닝 경험은 2020년에 목록에 추가되었다. 북아프리카의 쿠스쿠스 생산 및 소비 ©Shutterstock 작은 찐 세몰리나 과립인 쿠스쿠스는 모로코, 튀니지, 알제리, 모리타니아 등 북...

15일로 한국 전통의 명절이다. 전통적으로 설날보다 더 성대하게 지내기도 했던 명절이었다. 이 날에는 부럼, 오곡밥, 약밥, 귀밝이술, 묵은 나물및 제철 생선 등을 먹으며 한 해의 건강과 소원을 빌었다. 대보름 전날 밤에는 아이들이 집집마다 밥을...

좋아할 메뉴이므로 강추. 리조토는 이탈리아 요리로 알려져 있지만 그리스에서도 흔하게 먹는 음식이다. 다양한 재료가 첨가될 수 있지만 주로 해산물을 이용한다. 리조토는 죽과 달리 쌀알이 퍼지지 않고 쫀득하게 씹히는 것이 중요하므로 외국 식자재...

되면 한국에서 공부하고 싶다.”고 밝혔다. 광주교육청 학교급식 조리역량 강화 19일까지 영양교사·영양사·조리사 등 대상 직무연수 실시 광주교육청이 오는 19일까지 영양교사·영양사·조리사 108명을 대상으로 학교급식 직무연수를 실시한다. 이번...

지중해식 메뉴는 정말 괜찮은 식단이다. 지중해 식단에 포함되는 소량의 포도주 또한 건강에 좋다. 과학적 접근 외에 이탈리아, 그리스 사람들의 음식문화도 생각해 봐야 한다. 낙천적인 성격을 갖고 있는 그들은 단순히 허기를 채우기 위해 음식을 먹지...

식자재와 메뉴 그리고 식사법을 분류하자면 태음인은 ⌜중국식⌟으로 보완하길 권장한다. 중국식사는 밀가루로만 만든 흰 빵이 태음인에게 좋고, 야채도 돼지기름으로 볶아서 야채의 신랄한 맛을 줄이고 대신 오향이나 고수와 같은 향신료를 넣어 소화기능을...

중 "한국 여기자에게 바친다"며 '리지티코'라는 마을의 전통 노래를 불러 주었다. 다른 사람들은 "크레타 건강식 때문에 아직도...돼 보였다. 주인 흐러술라씨는 "오늘 먹은 요리가 크레타의 전통적인 풀코스 메뉴"라며 "크레타 사람은 하루 세끼 중 점심...

터키와 한국과는 시차가 -6시간이었는데 여기는 -7시간이다. 1시간이 더 늦다. 조식 뷔페 후 방에 오니 지중해 망망대해에 섬이 보인다. 큰 산이 바다 위에 앉아 있다. 그리스의 어느 섬이거나, 육지의 일부다. 민둥산에 하얀 집들이 곱다. 크루즈 배에서...