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22일 미쉐린 가이드 서울·부산편 발표 작년 3스타 레스토랑 모두 폐업 올해 3스타는 어딜까… 외식업계 주시 2스타 해외 이전, 셰프 변경 등 변수… ”韓 파인다이닝 시장 침체 반영” 3스타를 받은 가온과 모수 서울은 올해 초 모두 폐업했다. 가온은...

봤습니다. 한국에서는 그 열기가 여전히 뜨겁다고 하는데요.. 소개드리는 영화는 미슐랭 2스타로 명예와 부를 거머쥔 프랑스...되지만 좌절에 머무르지 않고 자신의 모든 것을 걸고 미슐랭 3스타라는 꿈에 다시 도전하기로 결심하는 것으로 영화가 시작...

서울의 미쉐린 스타 레스토랑 중, 첫 번째로 소개할 곳은 김대천 셰프가 이끄는 세븐스도어야. 파인다이닝의 즐거움은 ‘무슨 요리가 나오나’만으로는 부족하다고 생각해. 셰프에 대한 이야기가 빠질 수 없지. 한 끼 수십만 원에 이르는 요리는 당연히...

많은 미쉐린 스타 레스토랑을 방문했었지만, 그 경험이 언제나 만족스럽지는 않았다. 접시를 다 비우지 못한 경우도 있었고...적도 있었다. 두 달 전에 힘들게 예약하고 방문한 3스타 레스토랑에서 “나는 파인다이닝은 안 맞는 것 같아…”라고 풀죽어서...