cafe

지난 5월 29일 상주농업 기술센터에서 서울 종로3가에 있는 한국 전통음식 연구소에 현장 학습겸 교육이수 수료증을 받으러 다녀 왔습니다. 늘상 먹어온 한식을 번거롭다고 요즘은 거의 퓨전음식으로 먹는 가정들이 많이 늘어났지요. 명절이나 절기에도...

한국전통사찰음식문화연구소, 평택대-인니 빠순단대 초청 사찰음식 만찬 대화자리 마련 대한민국 사찰음식 명장 적문스님(평택 수도사 주지)은 8월22일 사찰음식을 통한 기독교와 이슬람교 교류와 소통의 자리를 마련한다. 적문스님이 있는 평택 수도사는...

팔절(秦淮八绝)’과 난징 특색 간식을 모형과 그림, 영상 등의 방식으로 전시할 예정이다. 전시기간 동안에는 한국 떡박물관, (사)한국전통음식연구소, 중국 진회인가호텔관리회사(秦淮人家酒店管理公司)와 함께 한국 전통 떡 만들기, 중국 전통 간식...

© 제공: 헬스조선 KTF(Korean traditional foods) 즉, 한국 전통 음식이 비만을 예방하는 데 효과적이라는 리뷰 논문이 권위...결과를 모아 분석한 논문이다. 동국대 통합생명과학연구소 제이안타 쿠마르 파트라(Jayanta Kumar Patra) 교수는 멕시코 식품...

전 한국이코모스 위원회 위원장) - 12시~13시 점심 - 13시~16시 복합 현대 구들 고래 가마솥 보일러 만들기 실습(전통한옥 하방벽쌓기, 시근담쌓기) 중층회오리구들 만들기 실습(전통한옥 하방벽쌓기, 시근담쌓기) 넷째날 4월 20일(일) -9시 ~ 12시 전통...

음식 강좌가 열리고 있어요. 서산의 부석사, 일산의 길상사 등이지요. 깊이있게 사찰음식을 배우고 싶다면, 한국전통 사찰음식 문화 연구소, 동국대 전통사찰 음식 연구소 등에서 수업을 듣는 것도 좋은 방법입니다. 수업을 듣지 않더라도, 조리법이 간단...

것이다. 음식을 담는 작은 백자접시 뒷면에 단정한 한글 서체로 씌어 있다. 조선의 도공들도 한글을 사용했음을 보여주는 유물...두꺼비와 매난국죽 사군자는 학업과 출세를, 용과 호랑이와 수탉은 벽사의 의미를 담은 것입니다.” 전통가구와 함께 백자의...

오늘날까지 예절, 의복, 음식, 건축 등에서 어떻게 사용되었는지 우리 색의 생활사를 개괄한다. 한국 전통색과 연관색을 한 눈에 살펴보는 계기를 마련하며, 시대와 사회에 맞게 지속해서 발전하는 우리의 전통색을 발견하는 귀중한 기회를 선사한다. 작가...

사)한국전통음식연구소 20주년 기념 특별전 『이야기가 있는 부엌살림전』 "우리네 어머니와 할머니의 손때와 삶의 흔적이 묻어있는 정겨운 부엌 살림살이들과 각종 조리용 도구 전시전"이 2019년 1월 12일~26일까지 (사)한국전통음식연구소(대표 윤숙자...