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blog.naver.com/awuramall/223133667774 [식품분과] 대한민국 대한명인 제20-604호, 전통주/개성송악아락주 분야 창신 최덕용 대한민국 대한명인 제20-604호 전통주/개성송악아락주 분야 창신 최덕용 전통 가양주의 명맥을 이으며 전통... blog.naver.com

영혼을 사로잡았다. ‘나도 이처럼 맛있고 좋은 술을 만들어야겠다.’ 그 후 그 양조장 주인처럼 한국전통주연구소에서 정식 교육을 받고 집에서 꾸준히 전통주를 담그며 실전 경험을 쌓고 있다. 주인공은 화성시 향남읍에 거주하는 한용수(58) 씨. 작년에...

마셨던 시중에서 파는 막걸리하고는 차원이 다른 술이었습니다. 인터넷 기사를 통해 확인해 보니, 그 양조장 사장님은 한국전통주연구소 박록담선생님으로부터 교육을 받은 분이었습니다. 그래서 이와 같은 맛있는 술을 빚어야 겠다는 생각을 했습니다. 2...

인정받은 한국식품연구원의 우리술 전문가 과정, 서울벤처대학원대 양조 전문가 양성 과정, 서울 종로구 서촌의 한국전통주연구소, 서울 중구 남산의 막걸리학교, 서울 서초구 한국가양주연구소 등이 대표적이다. 기존에는 술 빚는 법을 교육시키는 것을...