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공사, 한국식품연구원이 후원하는 이 대회는 주어진 시간 동안 ‘음식과 전통주의 조화’, ‘전통주 서비스’, ‘전통주와...차지한 문 씨는 농림축산식품부장관상을 받았다. 전통주를 만드는 소규모 양조장이 많아졌다. 농식품부 자료에 따르면 2022년...

리뷰가 궁금하다면 유튜브 채널 <술익는집>을 추천한다. 전통주에 대한 애정도 깊은 건 물론이고, 한국가양연구소에서 전통주소믈리에 자격증을 따고, 막걸리 학교 상급 과정을 수료하는 등 전통주에 대한 지식이 깊다. 링크는 [여기]. 막걸리와 약주는...

중후한 전통주가, 젊은 세대와 만나 발랄한 표정을 짓고 있는 술이다. 전통주의 탈선이 아니라, 변신 또는 외출이라고 불러본다. 술담화의 막쿠르트(왼쪽)와 중원당 선희10(오른쪽) 따로 놀던 ‘도심’, ‘여성’, ‘프리미엄’, ‘막걸리’의 어깨동무 세...

시댁 식구들에게 숙취가 적은 술을 만들어 대접하자는 생각에 어머니에게 술 담그는 법을 배웠다. 이를 계기로 한국가양주협회가 주관하는 한국전통주학교에서 본격적으로 우리 술 담그기를 배웠다. 좋은술은 당시 학교에서 만난 강사, 수강생 등 5...