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공사, 한국식품연구원이 후원하는 이 대회는 주어진 시간 동안 ‘음식과 전통주의 조화’, ‘전통주 서비스’, ‘전통주와...차지한 문 씨는 농림축산식품부장관상을 받았다. 전통주를 만드는 소규모 양조장이 많아졌다. 농식품부 자료에 따르면 2022년...

리뷰가 궁금하다면 유튜브 채널 <술익는집>을 추천한다. 전통주에 대한 애정도 깊은 건 물론이고, 한국가양연구소에서 전통주소믈리에 자격증을 따고, 막걸리 학교 상급 과정을 수료하는 등 전통주에 대한 지식이 깊다. 링크는 [여기]. 막걸리와 약주는...

중후한 전통주가, 젊은 세대와 만나 발랄한 표정을 짓고 있는 술이다. 전통주의 탈선이 아니라, 변신 또는 외출이라고 불러본다. 술담화의 막쿠르트(왼쪽)와 중원당 선희10(오른쪽) 따로 놀던 ‘도심’, ‘여성’, ‘프리미엄’, ‘막걸리’의 어깨동무 세...

시댁 식구들에게 숙취가 적은 술을 만들어 대접하자는 생각에 어머니에게 술 담그는 법을 배웠다. 이를 계기로 한국가양주협회가 주관하는 한국전통주학교에서 본격적으로 우리 술 담그기를 배웠다. 좋은술은 당시 학교에서 만난 강사, 수강생 등 5...

● 한국전통주연구소 (http://ktwine.com/) 1월, 4월, 7월, 10월에 개강하며 3개월 단위로 1주일에 한 번씩 12주 강의를 진행한다. 전통주 가양주반, 창업반, 연구반, 특기주반, 단기특강반, 특별지도반이 있다. 수강료는 가양주와 창업반 20만원, 단기...

초등학교 뒤 우물)의 물로 빚어 백일이 지난 다음에 이를 마시고 뜰에 두그루의 은행나무를 심어 정성을 들여야만 나을수 있다는 산신령의 계시를 받고 이를 실천에 옮겨 부친의 병을 낫게 하였다는 전설이 내려오고 있다.♣♣♣ 이것이 면천 두견주의...

78편 한국의 전통주 설명 4번 경상도 - 청송 불로주 청송불로주는 옛부터 우리 조상들과 희노애락을 함께 해온 술로서 그 유래는 안동, 청송 등 경상도 북부지방 그 재조비법이 전해져 왔다. 그 제조비법을 현 제조자 조복래(趙福來)씨의 문중에서 수백여...

4일 숙박하면서 교육 예정입니다. 장소는 한국농업대학 농촌개발연수관입니다. 교육일정은 1.전통주 제조현황및 전망 2.다양한 전통주 제조방법 3.전통주와 문화 4.약주.와인.증류식 소주제조 5.제조한 술 알콜도수 품질검사 6.누룩만들기 이렇게 교육...

지역이다 학교에서도 한족 선생님들이 중국어로 교육을 한다 이번에 묵었던 민박집은 티베트인이 운영중인데 젊어서 운전을 하며...사람 알고보니 45살 동갑내기다 청보리로 담근 티베트 전통주 세 병을 비우며 고기와 수박을 안주로 밤새도록 대화를...