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참다랑어 양식에 성공하였다. 원양어선산 냉동 참치보다는 훨씬 비싼 가격이지만 국산 생참치임을 내세워 직영 참치요리 전문점...半島)의 남부에 위치 한려해상 국립공원으로 지정되어 있는 한국의 미항(美港)으로 동양의 나폴리란 애칭으로 통하는 인구...

한국도 참치 육상 양식 전에 배를 탈 때 점심 주 메뉴가 평일은 소, 돼지, 닭고기 순으로 바뀌고 일요일은 참치회나 생선류를 주었다. 음식을 전문으로 하는 조리사들이 해주는 음식이라 별로 나무랄 것 없이 집에서 보다는 훨씬 잘 먹는 편이었다. 그런데...

1위였던 참치 실적을 2019년부터 김이 넘어섰다. 작년에는 7억9000만 달러를 수출해 세계시장 점유율 70%를 차지했다. 수산 식품 수출 역사상 단일 품목에서 처음으로 1조 원을 달성했다. 한국이 김을 수출하는 국가는 2010년 64개국에서 2023년 124개국...

대량 양식되지만 정작 대만 사람들은 회로 잘 먹지 않는다고 한다. 양식장 근처 공업단지의 폐수에 물고기가 노출되기도 하고 양식장 물도 녹조가 심하게 껴 있는 경우가 많기 때문이다. ​ 틸라피아는 도미와 다르게 살이 탱탱하지 않고 쉽게 찢어진다...