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사람들에게 이름이라도 알아와야겠다. 작년 가을부터 같이 운동을 하게 된 경상도가 고향인 분이 방아잎을 구했으면 좋겠다는 이야기를 했다. 나와 함께 기도 모임을 하는 최 마리아 자매님이 언젠가 방아잎 이야기를 하신 것 같아 여쭈어 보니 집에...

여러 종류가 있지만 발해의 가지가 열매가 실하고 티베트의 가지는 열매가 가늘다고 했으니, 우리 땅에서 자란 품종이 맛이 좋기...것이다. 옛날 사람들은 왜 가지를 그렇게 좋아했을까? 수입 채소인 만큼 귀한 것도 한 가지 이유였겠지만 유제품이 흔치...

김치의 종류는 매우 다양하여 가장 많이 알려진 배추김치부터 시작해서 다양한 변형이 존재한다. 지역마다 다른 지역에서는 볼...매콤함과 감칠맛'을 느낄 수 있는 자타공인 가장 한국적인 한국 요리라 할 수 있다. 김치만으로 식사를 해온 역사도 길고...

강정 종류였다. 시장 골목 한 편에 발길을 멈춘 문우들의 손에는 강정이 두어 개씩 들려있었다. 둘씩, 셋씩 여럿이서 화담을 나누며 강정을 먹는 문우들의 대열이 이 간식거리에 대한 공감대 같아 보였다. 문학 기행 코스에 교동 시장이 있는 줄은...