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셰프인데 한국 이탈리안 1세대라고 할 수 있는 사람임. 호텔조리로 시작해서 한남동의 한국 이탈리안의 효시라고 평가받는 라쿠치나의 주방장이었음. 최현석은 20대부터 라쿠치나에 들어가 한 업장에서 거의 20년을 일하면서 김형규에게서 사사함. 이런...

이탈리안 ‘라쿠치나’의 총주방장출신 김형규 셰프가 운영하는 정통 이탈리안 레스토랑 ‘비스테까’. 앤틱 가구와 원목 소재로 내부가 고풍스러운 분위기를 자아낸다. 대표 메뉴 ‘Pranzo Bistecca’는 스프 또는 스파게티, 메인 디쉬, 후식이 차례대로...

인스타그램 한남동 언덕길에 있는 ‘부첼리 하우스’는 정육점과 함께 운영하는 스테이크 하우스다. 입구에 있는 정육점을 통해 잘 숙성된 다양한 부위의 정육을 확인할 수 있으며 구매도 가능하다. 육향이 뛰어난 전라도 한우만을 사용해 손질, 숙성...

메뉴인 라쿠치나 테이스팅 메뉴, 파스타 세트메뉴, 안티파스티, 샐러드 등 이탈리아의 모든 요리를 맛볼 수 있다. 품격과 서비스가 특급 호텔 수준으로, 콧대 높은 사람들이 주로 찾고 있다. 700병의 와인이 저장되어 있는 와인셀러, 한눈에 들어오는 남산...