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음식-한복선 ◈ ◈ ㅣ☞유명요리법☜ㅣ ☞전통음식강좌☜ㅣ ☞아빠요리영상☜ㅣ 108 제108회 - 어만두, 어채, 서더리탕 107 제107회 - 봄철 두릅요리 (두릅적, 두릅 물김치) 106 제106회 - 한국의 가정식(돼지갈비찜, 고추잡채) 105 제105회 - 한국의...

이수자인 한복선 선생이 다양한 한국의 음식을 정갈한 사진과 함께 7개의 파트로 나눠 누구나 따라하기 쉽게 정리했다. 집에서 흔히 먹는 기본 된장국에서부터 구절판과 같은 궁중 음식뿐만 아니라 향토 음식과 명절 음식, 사찰 음식, 음료에 이르기까지...

한복선의 정성가득 김장김치-양배추김치/돌산갓김치> <양배추김치> - 재료 양배추(2kg) 1통, 무 1/2개, 부추 50g, 굵은소금 2컵, 물 4L - 양념재료 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 건고추 5개, 고춧가루 50g, 찹쌀풀(찹쌀가루 1T, 물 1/2컵...

잡혀 담을 넘지 못하는 새 날고 싶다 오늘은 눈부신 초록 단옷날 처마 밑 바람에 양기가 펄럭인다. _한복선, ‘준치 새’ 중에서 백김치로 보쌈한 준치석류어만두와 모시조개 국물 “썩어도 준치”라는 말에서 알 수 있듯, 준치 맛은 그야말로 일품이다...

만든 포기김치 와 갓김치, 백김치, 파김치 등 모두 58종이다. 농협 아름찬포기김치(5㎏ )는 1만9800원, 하선정 백김치(5㎏) 2만원, 한복선 포기김치(1호)는 2만 9000원이다. 더위스키 내달 30일까지 할인 행사 더위스키는 오는 12월 30일까지 할인쿠폰...

특히 백김치의 경우 고추씨를 넣어 담그면 소금을 적게 넣어도 김치맛이 쉽게 변질되지 않고 아삭한 맛을 오래 유지할 수 있다"고 말했다. 이 밖에 바로 담가서 먹을 김치의 경우 찹쌀풀을 만들어 넣을 때 칼륨이 풍부한 고구마가루를 10% 정도 섞으면...

15%까지 저렴 하게 판매한다고 밝혔다. 농협, 하선정, 한복선, 한성, 김치사랑 등이 만드는 포기김치, 총각김치, 백김 치...판매된다. 농협 아름찬포기김치(5㎏) 1만9800원, 하선정 백김치 (5㎏)는 2만원 등이다. 전국의 아워홈 급식매장, 레스토랑 뿐...

<고추씨백김치> <재료> 배추 1포기, 굵은소금 2컵, 물 4L, 고추씨 1컵, 무 600g, 실파(쪽파) 50g, 미나리 50g, 갓 100g <준비물> 면주머니 <부재료> 실고추 10g, 밤 5개, 마른대추 5개, 석이버섯 5장, 잣 2T <양념재료> 대파 2대, 마늘 50g, 생강 10...

허하고 매운 속 달래줄 식탁 완성~ ================================================================== 제목 <고추씨백김치-한복선의 정성가득 김장김치> 11월27일(화) 작성자 운영자 <고추씨백김치> - 재료 배추 1포기, 굵은소금 2컵, 물 4L, 고추씨...