cafe

소) 소곡주는 서천 한산에서 나오는 명주 앉은뱅이술로 유명 곡) 곡주(찹쌀) 로 만드는데 한산이씨 집성촌에 사는분이 명인 주) 주정은 누룩이지요 난 술을 못마셔도 소곡주는 달달해서 소주잔 반잔 마셔요

현장에서 맛볼 수 있으니, 애주가라면 참여해 풍류를 즐겨 보자. 앉은 자리에서 끝까지 마시게 되는 전통 술, 우희열 명인 한산 소곡주 충청남도 무형유산 제3호, 대한민국 식품명인 19호로 지정된 우희열 명인이 만드는 한산 소곡주다. 인공첨가물을 사용...

40'(알콜도수 40도) 500mg 67,000원 4. 증류주 팔로미 '팔로미 소주 더오크 26'(알콜도수 26도) 375mg 19,900원 5. 증류주 한산소곡주명인 '오크블루'(알콜도수 43도) 500mg 69,000원 6. 약주·청주 한산모시양조장 '한산소곡주 생주'(알콜도수 16...

술과 음식 이야기 달싹한 맛에 먹다보면 어느새 취기…과거길 선비 주저앉힌 ‘앉은뱅이 술’ 한산 소곡주 덧술을 담그고 있는 우희열 명인(왼쪽). 한산 소곡주 전수자인 나장연씨가 직접 만든 누룩을 설명하고 있다. <나장연씨 제공> 조선시대 때 일이다...