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소) 소곡주는 서천 한산에서 나오는 명주 앉은뱅이술로 유명 곡) 곡주(찹쌀) 로 만드는데 한산이씨 집성촌에 사는분이 명인 주) 주정은 누룩이지요 난 술을 못마셔도 소곡주는 달달해서 소주잔 반잔 마셔요

현장에서 맛볼 수 있으니, 애주가라면 참여해 풍류를 즐겨 보자. 앉은 자리에서 끝까지 마시게 되는 전통 술, 우희열 명인 한산 소곡주 충청남도 무형유산 제3호, 대한민국 식품명인 19호로 지정된 우희열 명인이 만드는 한산 소곡주다. 인공첨가물을 사용...

40'(알콜도수 40도) 500mg 67,000원 4. 증류주 팔로미 '팔로미 소주 더오크 26'(알콜도수 26도) 375mg 19,900원 5. 증류주 한산소곡주명인 '오크블루'(알콜도수 43도) 500mg 69,000원 6. 약주·청주 한산모시양조장 '한산소곡주 생주'(알콜도수 16...

술과 음식 이야기 달싹한 맛에 먹다보면 어느새 취기…과거길 선비 주저앉힌 ‘앉은뱅이 술’ 한산 소곡주 덧술을 담그고 있는 우희열 명인(왼쪽). 한산 소곡주 전수자인 나장연씨가 직접 만든 누룩을 설명하고 있다. <나장연씨 제공> 조선시대 때 일이다...

으로 지정된 우희열 명인(79)이 대대로 집안에서 전해온 방식으로 술을 빚는다. 부여 출신의 우 명인은 한산으로 시집와 시어머니 김영신씨에게 소곡주 빚는 법을 배웠다. 지금은 장남 나장연 대표(52)가 가업을 잇고 있다. 소곡주 특구로 지정된 충남...

1999년12월8일 농림부 전통식품 명인 19호 지정 주변관광정보 지자체 홈페이지 찾아오시는길 정보수정 개요 상세보기 개요 한산소곡주는 충청남도 서천군 한산면에서 생산되는 전통술로 1500여 년의 전통을 이어오고 있다 누룩을 적게 사용하여 빛은 술...

수 있는데, 현재 충남 서천군 한산면 지현리의 우희열(64) 여사와 아들 나장연씨가 소곡주를 빚고 있다. 어머니는 제조 기능 보유자(충남 무형문화재 3호)겸 명주 명인, 아들은 제조기능 이수자다. 두 모자(母子)를 한산모시관내 양지바른 곳에서 마주했다...

불리는데 이는 술이 좋아 취하는 줄 모르고 마시다가 그 자리에 주저앉게 된다는 뜻에서 붙여졌다. 충남 서천의 한산소곡주는 전통 식품명인 19호인 우희열 여사가 이어받아 아들인 나장연 대표에게 전해지고 있는 명주다. 3대째 맥을 잇는 한산소곡주는...