카페검색 본문
카페글 본문
-
백제의 멋과 맛 서천 한산모시 & 한산소곡주 2022.08.25해당카페글 미리보기
쉬어가기에 부족함이 없다. 삼화양조장에서는 생주, 살균주, 화주(불소주) 등 모든 종류의 한산소곡주를 제조·판매한다. 삼화양조장에서 생산한 한산소곡주 생주와 살균주는 알코올 도수 16도, 화주는 41도다. 한산소곡주 특화사업 1호 신청 사업장인...
-
순자할머니 한산소곡주 인천대리점 2022.10.29해당카페글 미리보기
딱 좋은 고급전통주> 1. 한산소곡주 특징 : 1500년의 전통, 백제황실의 전통을 간직한 술 2. 순자할머니 한산소곡주 맛의 비결 : 효모가 살아있는 생주. 전과 육회등과도 잘 어울려요~ 3. 순자할머니 업체 정보 : 3대째 이어져 내려오는 50년의 노하우...
-
한산소곡주와 한산세모시의 고장 동자북 마을 2012.11.01해당카페글 미리보기
그 맛과 멋에 취해 일어설수 없다하여 앉은뱅이 술이라고도 불린답니다. 한산면에서 양질의 쌀로 만든 우리 민속 전통주인 한산 소곡주는 충남무형문화재 3호로 지정되었으며, 수작업으로 만든 생주로써 균이 살아있는 민속 고유 전통주입니다. 동자북마을...
-
충남 서천 농촌체험마을 동자북마을 한산소곡주체험 모시음식만들기체험 서천농촌관광 신성리갈대밭 모시체험관 2015.12.14해당카페글 미리보기
진상품목으로 손꼽혔다. 실학자 이규경(1788~1856)이 쓴 <오주연문장전산고>에서 조선의 명주로 소개된 한산소곡주는 손으로 빚어내는 가양주로 생주 균이 살아있는 민속 고유전통주로 한산 동자북마을 체험관에는 한산소곡주를 알리는 작은 박물관이...
-
1,500년 전통 한산소곡주와 한산모시의 고장 동자북마을 농촌마을 주민들이 차려내는 농가맛집 서천여행 2018.08.15해당카페글 미리보기
이름으로 볼려왔다 실학자 이규경(1788~1856)이 쓴 <오주연문장전산고>에서 조선의 명주로 소개된 한산소곡주는 손으로 빚어내는 가양주로 생주 균이 살아있는 민속 고유전통주로 한산 동자북마을에서는 체험신청을 하면 한산소곡주를 빚는 체험을 할수...
-
한산 소곡주 2007.06.19해당카페글 미리보기
마다않고...흐흐.. 한산에 간 실질적인 이유가 있는 곳 소곡주를 빚는곳.. 앉은뱅이술이라고도하는 한산소곡주 찹쌀과 누룩으로...앉아 마신 것도 아니고 서서 맛 본 효모가 살아있는 생주 달콤 쌉싸름 고소함...음...또.... 직접 누룩을 빚어 만들 수...
-
한산 동자북 소곡주 2011.03.28해당카페글 미리보기
* 한산 소곡주(충남 무형 문화재 3호)는 1,500년동안 한산지역 여성들의 손끝을 통해 만들어진 생명을 가진 명품으로서 가치를 지니고있습니다. * 한산 소곡주는 수작업을 통한 생주로써 균이 살아있는 우리 고유의 전통주입니다.
-
1500년을 지켜온 백제의 멋과 맛 서천 한산모시 2019.08.30해당카페글 미리보기
있다. 양조장에 따른 미세한 맛 차이도 있지만 열처리 여부(생주 혹은 살균주)에 따라 보관기간이 6개월 이상 차이가 난다. 청주...화주(불소주)는 알코올 도수가 41~43도에 이른다. 한산소곡주 캐릭터 - 주소 충청남도 서천군 한산면 충절로1173번길 21-1...
-
[우리 술 답사기] 백제숨결로 빚은 ‘앉은뱅이술’ 끈적한 질감에 감칠맛 매력적 2023.02.22해당카페글 미리보기
술’ 끈적한 질감에 감칠맛 매력적 [우리 술 답사기] (48) 충남 서천 ‘한산소곡주명인 ’멥쌀떡에 누룩즙 혼합해 밑술 만들어 찹쌀고두밥·들국화·메주콩·엿기름 더해 100일간 발효…생주·살균약주로 출시 “유명 외국술과 견줄 세계적 명주 만들터...
-
[우리 술 답사기] (16) 충남 서천 백제명가주조 <보리수 헤는 밤> <매화 깊은 밤> 2021.08.01해당카페글 미리보기
공을 들였다. 용량을 100㎖·250㎖·750㎖·1500㎖로 다양화하고 살균주로 내놓은 것. 보통 <한산소곡주>는 생주와 살균주 두가지로 빚는데, 생주는 냉장 보관해야 한다. 하지만 살균주는 실온에 보관해도 문제없다. “언제나 편하게 먹을 수 있는 <한산...