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현장에서 맛볼 수 있으니, 애주가라면 참여해 풍류를 즐겨 보자. 앉은 자리에서 끝까지 마시게 되는 전통 술, 우희열 명인 한산 소곡주 충청남도 무형유산 제3호, 대한민국 식품명인 19호로 지정된 우희열 명인이 만드는 한산 소곡주다. 인공첨가물을 사용...

술과 음식 이야기 달싹한 맛에 먹다보면 어느새 취기…과거길 선비 주저앉힌 ‘앉은뱅이 술’ 한산 소곡주 덧술을 담그고 있는 우희열 명인(왼쪽). 한산 소곡주 전수자인 나장연씨가 직접 만든 누룩을 설명하고 있다. <나장연씨 제공> 조선시대 때 일이다...

조사때 글 인용 - 한산은 소곡주와 모시로 유명한 역사가 살아있는 곳이다. 이곳에 소곡주를 지키는 이들이 있어 찾아가 보았다. 우희열님이 운영하고 계신 한산소곡주엔 시어머님의 이야기가 있다. 시집와 시어머님께서 모시와 소곡주로 바쁜 나날을...