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해놨네요 이제 다시 슬슬 올라오는중 군산입니다. 금강 하구둑이에요 철새는 있는데 찍고싶어도 이건 줌이 별로 안되네요 한산 소곡주를 아시나요 ㅎㅎ 제가 너무 좋아하는술인지라 서천지나가다 그냥 지나칠 수 없어 한병 샀네요 이 술은 생주라 유통기한...

내서 유통기한을 늘린 제품이 대부분이고 캔으로도 제품이 나올만큼 새로운 시도가 많이 되고 있다...... 술맛을 아는 사람은 비가 부슬부슬 내리면 제일 먼저 떠오르는게 아마 막걸리와 돼지비계가 듬뿍 들어간 김치찌게일 것이다.... 아... 그리고 보통...

문배주><한산소곡주> 등이 판매되고 있음. 희석식소주 1880년 영국 코페이가 위스키제조를 위해 <연속식증류기>를 발명하면서 고 알코올 <주정> 생산이 가능해졌음. <코페이 연속식증류기> 일제강점기 동남아시아로 부터 국내에 주정이 들어오기 시작 함...

좋았다. 한산소곡주, 진도홍주도 즐겨 마셨다. 그래서 전통술이 대중화하기엔 아직 시간이 많이 필요하겠구나 하는 생각이 들었다. 그러다 2017년에 식당을 시작할 때, 전통주갤러리도 가보고 하니 옛날보다 전통주들이 많이 달라져 있었다. 우선 술병들이...

소주, 한산 소곡주, 전주 이강주, 문배주 , 지리산 솔송주, 구기자주, 불로주 등 전통주도 전시되어 있습니다. 전국의 명인들이 소개되어있구요. 다양하지요. 전통주는 도수가 굉장히 셉니다. 혀끝으로 살짝만 맛봐도 독한 향과 함께 전율이 오더군요...

경주 교동의 법주 및 서천 한산의 소곡주와 더불어 한국의 3대 명주로 불리기도 한다. 호산춘이란 이름은 황씨 집안의 황의민이...고급술이다. 알코올 함유량은 18%로 발효과정에서 솔잎이 첨가돼 담황색을 띤다. 생주라 상온에서의 유통기한은 20일 정도...

런천미트라도 있지.... 그래도 유통기한 지난 너구리라도 끓여놓으니 낫네 ‘뫼가람’이 가져온 칠대명주중의 하나인 ‘한산소곡주’ 산에도 안가고 뭐가 좋다고 건배냐??? 어이구 저 썰들...(썰=화상) 기분 좋게 점심을 마치고 전주로 돌아오는 길에 오성...

특징이라면 유통기한이 없는 것이다. 때문에 옥선주 또한 오래 묵힐수록 맛이 깊고 진해진다. 증류한 곡주이기에 마실 때 목넘김이 깔끔하고 다음날 술이 깰 때 머리가 아프거나 하는 등의 숙취가 없다. 알코올 40도의 만만치 않은 술이기에 조금만 방심...

두견주, 한산 소곡주, 지리산 국화주 등이 상품화되기에 이르렀으니 일제 강점기 이래 지난 한 세기 동안 우리 술의 역사는 참으로 서글펐다 하겠다. ▒ 천덕꾸러기에서 무형문화재가 된 전통주들 “기록에 남아 있는 술은 모두 다 되살리겠다...