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표백제와 곰팡이 방지제로 공업용 과산화수소수, 아황산수소나트륨, 수산화나트륨(양잿물)을 사용하고 광택제로 탈크(활석가루)를 사용하고 있다. ■ 나무젓가락 만들 때 들이붓고 끓이는 위험한 약품들■ - 과산화수소수 : 피부에 노출시 염증을 일으키고...

삼성동 옥상 장을 직접 담그는 경험은 쉽게 할 수 없습니다. 한살림연합 옥상에서 하는 전통장 교육은 그래서 더 재미있고 의미...잘 우러났습니다. 메주를 건져 속을 들여다봐도 메주곰팡이가 보이질 않고 벌써 발효가 되었나 봅니다. 장물맛을 보니 맛...

수 있으며 이렇게 해야 완성된 발효액이 깔끔합니다.) ② 분무기에 소주를 담아 물기를 뺀 청매에 뿌립니다. 이렇게 하면 곰팡이가 생기는 걸 막을 수 있고 발효가 되도록 도와줍니다. ③ 청매에 설탕 2kg을 골고루 섞은 후 용기에 차곡차곡 담습니다...

<2014 한살림교회 연간일정표> 일자(주일) 절기예배 / 절기 예배 후 회의 행사 및 비고 1월 5일 6일 주현절 전체회의 ※ 설연휴 (1월30~2월1일) 12일 19일 26일 2월 2일 임원회의 본다 (21일) 9일 16일 23일 3월 2일 5일 사순절 시작 성경공부 임원회의...

들어 있을까? 얼마전 TV '불만제로'에서 나무젓가락의 안전성을 실험해 보았다. 그 실태는 엄청났다. 그 심각성을 우리 한살림 조합원들에게 다시 한 번 알려주고자 한다. 중국의 나무젓가락 생산 공장에서는 표백제와 곰팡이 방지제로 공업용...

(다음은 한살림 홈페이지의 자료실에 올려진 식품첨가물이야기입니다) 화학첨가물에 대해 알아보면서 우리가 일상적으로 먹고 있는 식품에는 과연 어떤 첨가물이 들어 있을까라는 궁금증이 들었다. 그래서 물품위원들이 다리품을 팔아 품목별로 직접 조사...

한살림 이용하시는 분들 문자 다 받으셨죠? 저는 이 메주가 탐이 나요. 근데 뭘 어떻게 할줄을 몰라요ㅠㅠ 이래저래 검색 좀 해...둘째치고 통풍이나 뭐 그런.. 간장 만들어 보관하면 곰팡이 안 피게 관리도 해야하고... 아무튼 전 정말 그 메주를 갖고...

반복 되네요. 이런 날씨일수록 건강 잘 챙기세요. 7월달에도 한살림에서 기후 변화 대응 활동을 합니다. 이달에는 모기퇴치...있는 삼베로 행주도 만듭니다. 물기가 많은 여름철 물에 적은 면행주는 곰팡이 균에 의해 쉰 냄새가 나는데 삼베 행주는 원료인...

참이었는데, 곰팡이가 약간 있어서 더 두지 않고, 비소식 앞두고 뿌리 채 뽑아 거꾸로 매달았다. 흑보리와 앉은키밀은 거두기 좋을 만큼 알맞게 익어서 고맙게 베었다. 마늘은 주아에 영양분 잘 갈 수 있도록 거꾸로 매달았다. 최근 비소식 사이 때는 쪽파...