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한식 ~어선만들기 겨자장만들기 질문? 2003.02.05해당카페글 미리보기
낼 한식실기시험을치는데요 아직까지도 헷갈리는 부분이 많네요 어선같은경우 김발에 생선 가로세로로 몇개씩 깔아야제모양이 나오죠? 그리고 야채올리고나서 야채위에 녹말가루뿌리는것 맞나요? 그리고 어선찔때 행주로 돌돌 말아서 냄비뚜껑 안쪽에...
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한식-어선 2011.08.02해당카페글 미리보기
손이은근많이가고 어렵다는..한식 어선요리 첫작품인데, 나름 잘나온듯해용^^.. 샘한테칭찬받았어용 시험보면 하나부족과 시간오바로 ㅠㅜ -마이너스되겠지만 ㅎㅎ
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한식조리사 실기 강습 (8) 북어보푸라기 와 어선 2011.08.15해당카페글 미리보기
채워지지않을까 싶습니다.. 한식조리필기시험을 핑계로, 맘이 싱숭생숭하니부터 ~~이것도 해야하고, 저것도...여러가기 핑계를...안하면, 또 게으름을 피울것같아서, 마음잡고 앉았습니다.. 이름은 들어봤나? 『북어보푸라기 』 "어선"역시, 부페에서...
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한식조리기능사 > 14. 어선 (50분) 2007.02.22해당카페글 미리보기
::::: 어선 ::::: 생선을 넓게 포를 떠서 육류, 채소류, 버섯류 등으로 소를 만들어 넣고 말아서 쪄낸 음식이다. 주로 여름철의 주안상에 올리는데 주재료인 흰살 생선은 통태, 민어, 광어 등을 사용하고 겨자상이나 초간장을 함께 곁들인다. 선이란 궁중...
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경남 국비지원교육 한식.양식조리기능사 취득 - 거제요리전문학원 [경남 거제시] 2017.03.27해당카페글 미리보기
튀김) 채소 튀김 한식 조리실기(볶음류) 오징어볶음 한식 조리실기 ( 찜 .선류) 돼지갈비찜,닭찜,북어찜,달걀찜,오이선,어선 한식 조리실기(전골.탕류) 두부전골,소고기전골(2회반복숙달) 한식 조리실기 (면류) 칼국수,국수장국,비빔국수,만둣국(2회반복...
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경북 국비지원교육 한식조리기능사반 - 포항중앙요리학원[경북 포항시] 2016.01.11해당카페글 미리보기
두부전골 한식 찜류 조리 돼지갈비찜 / 닭찜 / 북어찜 / 달걀찜 한식 선류 조리 호박선 / 오이선 / 어선 한식 조림류 조리 두부조림 한식 초류 조리 홍합초 한식 볶음류 조리 오징어 볶음 한식 전류 조리 육원전 / 생선전 / 표고전 / 풋고추전 한식 적류...
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서울 국비지원교육 한식조리사(종합반) - 은평여성인력개발센터[서울 은평구] 2016.11.24해당카페글 미리보기
전골 조리 두부전골, 소고기전골, 생선찌개, 두부젖국찌개 한식 찜,선 조리 북어찜,달걀찜,호박선,오이선,닭찜,돼지갈비찜,어선 한식 조림, 초, 볶음 조리 두부조림, 홍합초, 오징어볶음 한식 전,적,튀김 조리 생선적, 육원전, 섭산적, 표고전, 풋고추전...
