카페검색 본문
카페글 본문
-
"혜미연家" 한식뷔페, 홀사모의 홀로 서기! 2024.01.31해당카페글 미리보기
연家" 식당이 유리창으로 내부가 훤히 보였다. ▲ 혜미연家 한식뷔페 식당 입구에 부착 되어 있는 금일의 메뉴판!-요일마다 제철...돋구어 왔다. 김치전, 동태전, 마늘무침, 미역무침, 탕평채, 우엉잡채, 제육볶음, 쌈 샐러드, 어수리채, 감치 등 행복한...
-
혜미연家 한식뷔페, 건강밥상이예요! 2024.01.28해당카페글 미리보기
혜미연家" 식당내부가 유리창으로 훤히 보였다. *혜미연家 한식뷔페 식당 입구에 부착 되어 있는 금일의 메뉴판!-요일마다 제철...무국에 김치전, 동태 전, 마늘무침, 미역무침, 탕평채, 우엉잡채, 제육볶음, 쌈 샐러드, 어수리채, 감치 등 행복한 금요일...
-
한식이야기. 탕평채 2013.06.25해당카페글 미리보기
한식이야기. 탕평채 녹두묵에 고기볶음, 미나리, 김 등을 섞어 만든 청포묵 무침을 흔히 탕평채라 부른다. <동국세시기>에 의하면 조선왕조 중엽에 탕평책의 경륜을 펴는 자리에 이 음식이 나와 탕평채라는 이름이 붙게 됐다고 전한다. 하지만 자세히...
-
한식조리기능사 > 51. 탕평채 (35분) 2007.02.27해당카페글 미리보기
::::: 탕평채 ::::: 탕평채는 녹두 녹말로 만든 청포묵에 쇠고기, 숙주, 미나리 등과 초간장을 함께 버무려 만든 새콤달콤한 냉채 요리이다. 탕평채란 이름의 유래를 보면 청포묵은 원래 기름장만 뭍혀 먹던 것이었다. 그러나 영조때 노로,소론으로 나뉘자...
-
맛과 멋을 사로 잡는 퓨전한식맛집 BEST 5 2023.03.23해당카페글 미리보기
구이 31,000원 퓨전한식 코스요리 전문점 파주 '타샤의정원' joungyoon.kim.9님 인스타그램 joungyoon.kim.9님 인스타그램...적합하다. 정원이라는 이름에 걸맞는 인테리어도 볼거리를 제공하는 곳. 코스는 계절죽으로 시작하여 탕평채, 칠전판, 떡갈비...
-
관저 초청해 9가지 한식·경주법주 대접, 2시간 친교 만찬 2023.05.08해당카페글 미리보기
정치정치 일반 관저 초청해 9가지 한식·경주법주 대접, 2시간 친교 만찬 韓日 정상 부부, 탕평채·한우갈비찜 등으로 만찬 조선일보 김명진 기자 입력 2023.05.07. 21:02업데이트 2023.05.07. 23:56 윤석열 대통령 부부와 한국을 찾은 기시다 후미오 일본...
-
한식 조리사 실기 탕평채 2010.08.13해당카페글 미리보기
1.청포묵:0.4x0.4x7→살짝 데친후→소금,참기름 2.숙주:거두절미→데침→소금,참기름 3.미나리:줄기만 데침→찬물에 헹굼→4cm 4.고기:0.3x0.3x5→7양념(파,마늘 다진것, 참기름, 깨소금, 후추, 설탕, 진간장)→볶기 5.고명:황백지단:0.2x0.32x5 김 구워서...
-
탕평채 / 20110512 / 한식조리사자격증 실습과정 2011.05.12해당카페글 미리보기
만드는 법 . . . 1. 청포묵 - 0.4 * 0.4 * 6cm 채썰기 -> 데치기 2. 숙주 - 머리, 꼬리 제거 -> 데치기 -> 4~5cm 크기 자르기 3. 미나리 - 손질 -> 데치기 -> 4~5cm 크기 자르기 4. 쇠고기 - 4~5cm 길이 채썰기( 0.3cm 두께 정도 ) -> 양념 -> 볶음 5...
-
해당카페글 미리보기
-
[탕평채 이름의 유래] 청포묵과 영조 탕평책은 무슨 관계일까? 2013.06.23해당카페글 미리보기
변형으로 등장해요. 궁중 연회를 기록한 <진찬의궤(進饌儀軌)>에는 청포채(淸泡菜)라는 이름으로 나와 있고요. 이제 탕평채는 웬만한 한식 상에는 빠지지 않고 오를 정도로 흔한 음식이 되었지만 그 의미를 되새기며 먹는 사람은 드물지요. 모처럼 가족이...