cafe

많았던 한양, 개성 및 경상도, 전라도, 충청도, 경기도 서부, 황해도 동남부에서는 밀로 뽑은 잔치국수가 대표적인 국수 문화로 자리잡았다. 엄밀히 말하면 잔치국수(물국수)조차도 경상도식과 서울식으로 갈라진다. 경상도 해안가 쪽은 거의 멸치국수라도...

대사관 페이스북 궁중 떡볶이는 가래떡을 썰어 쇠고기와 채소를 넣고 양념하여 볶은 것을 말해요. 1800년대 요리책인 '시의전서...음식을 궁중 떡볶이로 여기는 사람이 많아요. 한국쌀가공식품협회가 운영하는 떡볶이연구소에서는 궁중 떡볶이의 유래를...

더불어 식품 전화: 032-814-8950 VCR 메뉴 : 감자라면, 쌀라면, 채식라면 등 맛좋고 질좋은 라면을 살 수있는 곳! * 황토군 토담면 오다리 소재지 : 강남구 삼성동 전화 : 02-555-4985 위치 : 선릉역 사거리에서 강남구청 방면으로 30m직진 sk텔레콤 3층...

정해 가래떡을 많이 먹자는 큰 행사를 한다고 하는 뜻깊은 길일(吉日)에 여행을 하게 되었다. ○ 오늘은 또 국가적인 큰 행사가 열리는 날이다. 바로 『G20 정상회의』 가 열리는 날이다. 보통 비행기 출발 2시간 전에 공항에 도착을 하면 되는데 보안...

선비들은 한양으로 과거를 보러 갈 때면 괴나리봇짐에 꼭 엿을 챙겨 갔다고 한다. 도보로 10여 일씩 걸려 가는 과거 길에 영양을 보충할 수 있는 식품이 엿이었기 때문이다. 오늘날 학생들이 시험을 볼 때 엿을 나눠 먹는 유래를 여기서 찾기도 한다...

가공식품산업이 활발해졌다. 그중에 떡이 가장 쉬운 품목이었다. 전국의 전통시장에 반드시 있는 떡집 골목도 이즈음에 조성된 것이다. 덩달아 떡볶이 좌판도 부쩍 늘었다. 값싼 정부미를 사다 떡을 만드니 마진이 높다는 점이 떡볶이의 번창을 가져왔다고...

조리하거나, 식품류를 담아둘 때, 떡이나 과일을 나를 때 등 여러 용도로 쓰인다. 크기는 다양하며 가볍고 튼튼하여 대(代)를 물려 사용하기도 한다. 함지박의 종류 한때 ‘함지박’은 사람들의 사랑을 듬뿍 받던 생활도구(生活道具)였다. 긴 머리...

1899년 한양 전차 개통, 경인선 개통 -1900년 한강 철교 완공 41. 41.라면을 끓이며(김훈, 주.문학동네, 2015년 9월 신간) *읽은 날짜 : 2016. 2. 19 *김훈 작가의 오랜 세월 동안 라면을 끓이고 또 먹어온 라면 조리법을 소개하려고 시작 p.12 음식을...

흰 가래떡을 어슷어슷 썰어서 만든다. 그런데 개성지방에서는 특이하게 흰 떡을 누에고치 모양으로 만들어 끓여 먹는다. 이렇게 떡을 비틀어 누에모양을 만드는 데는 고려 패망의 한이 담겨있다고 전해진다. 태조 이성계가 왕이 되자 고려 왕씨들은 비참한...