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고추다대기와 고추기름을 넣어 먹는데 .. 그 양과 맛이 일품이다. 소 내장과 선지를 주로 사용해서 만든다. 술 안주로도 최고다. 양평신내해장국 양평에서 남쪽으로 조금 내려가다보면 곤지암이란 곳이 나온다. 마을 전체가 소머리국밥집인가? 하고 착각이...

고추다대기와 고추기름을 넣어 먹는데 .. 그 양과 맛이 일품입니다. 소 내장과 선지를 주로 사용해서 만드는데 술 안주로만 치면 먹어 본 해장국중 엄지손가락을 치켜 올립니다. ^^* 양평신내해장국 양평에서 남쪽으로 조금 내려가다보면 곤지암이란 곳이...

양념 다대기를 넣고 복어를 넣고 미나리를 듬뿍 넣는다. 육수가 끓기 전에 냄비 뚜껑을 열어보는 촐랑거림은 콩나물의 향기를 내몰아버리는 지름길이니 진득하게 기다리시길. 육수가 보글보글 끓으면 먼저 미나리를 건져 고추냉이를 풀은 간장에 찍어...

양념 다대기에는 참기름을 듬뿍 넣어야 한다는데 이것은 낙지에 들어있는 콜레스테롤을 줄이고 맛을 돋우는 작용을 한다. 세발낙지는 월출산 도갑사의 봄 동백이 절정을 이루는 봄철에 가장 맛이 난다. 갈낙탕으로 몸을 보한 뒤 월출산을 오르거나 도갑사...