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알아두면 쓸 데 있는 한우 등급 확인법 2023.01.12해당카페글 미리보기
전에 육질과 육량에 따라 등급을 판정하며, 육질 등급은 육우와 한우에 동일하게 적용한다. 육질 등급은 고기의 품질...등급으로 구분한다. 예를 들어 1++A 등급과 1++B 등급은 육량 등급에서 차이가 있을 뿐 육질등급에서는 동일한 최고 등급이다. 2019...
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한우 미경산우 비육에 맞춰 등급판정 표시기준 만들어야 2013.03.13해당카페글 미리보기
한우 미경산우 비육에 맞춰 등급판정 표시기준 만들어야 황선웅 차장2013.03.11 13:56:36 황선웅 차장<농협중앙회 축산유통부> 최근 한우 미경산우 비육사업이 조심스럽게 제시되고 있다. 능력이 뒤처지는 암송아지만 비육한다면 사육기반 약화 없이 안정...
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출하한우 등급판정 2012.03.20해당카페글 미리보기
중앙정육점 주 소 충북 청주시 상당구 북2가 96 전화 소 등급판정 결과 소 도체번호 귀표번호 품 종 성 별 중 량 등 급 계 육질...362kg 1++ B (66.56) 1두 부위별 고기량 (한우, 육량 B등급, 도체중 362kg 기준) 부위명 고기량 부위명 고기량 부위명...
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한우고기·등급판정확인서 따로 논다-(상) 학교급식 현장 2004.11.04해당카페글 미리보기
국거리용 한우 양지·사태 9㎏을 꼼꼼히 검사했다. 육질 기준 3등급인 이 고기들은 잘게 썰린 상태여서 양지·사태 부위인지 정확히 알기가 어려웠지만 납품된 한우고기량과 등급판정서 수량은 맞았다. 이 등급판정확인서는 10월15일 발행된 것이었다...
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소고기 등급 판정 기준 - 한국 2011.10.26해당카페글 미리보기
0.625 × 등지방두께(㎜)] + [0.130 × 배최장근단면적(㎠)] - [0.024 × 도체중량(㎏)] [단, 한우의 도체는 3.23을 가산하여 육량기준 지수로 한다] 등급판정부위 소를 도축한 후 2등분할된 왼쪽 반도체의 마지막등뼈(흉추)와 제1허리뼈(요추) 사이를...
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소 도체 등급판정 기준 개정안내..참고 2006.01.12해당카페글 미리보기
× 등지방두께(mm)] + [0.130 × 배최장근단면적(㎠)] - [0.024 × 도체중량(kg)] ※ 단, 한우의 도체는 3.23을 가산하여 육량기준 지수로 한다 - 육량등급 판정기준 육 량 등 급 육 량 지 수 A 등 급 67.50 이상 B 등 급 62.00이상 ~ 67.50미만 C 등 급...
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[공지]축산물등급판정세부기준 고시 개정 안내 2004.12.03해당카페글 미리보기
이를 악용할 소지가 있어 육질등급을 앞쪽에 오도록하여 소비자의 혼란을 최소화하였다. 최종 육질등급 판정의 하향조정 항목인 성숙도 기준을 완화하여 한우 사육기반 안정화에 도움이 되도록 하였다. 육질등급은 근내지방도에 의한 예비등급을 판정하고...
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소 등급판정 개정기준 시행 유예 2011.05.25해당카페글 미리보기
알려졌다. 이에 따라 소 사육농가들은 4개월간 현행 등급판정기준을 적용토록 해 사육적응기간을 갖게 될 전망이다. 그러나...뒤따르지 못한 점을 감안해 조정적응기간을 두고 연기해야 한다는 한우협회 등 생산자의 요구를 수용한 것이다. 출처:축산신문
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소도체 등급판정 세부기준 개정-농림부 축산물 위생과 2004.07.20해당카페글 미리보기
오인되는 것을 방지 □ 이는 한우 고급화의 영향으로 거세우 출현율 및 출하체중이 전체적으로 증가되어 현실에 맞는 소등급기준...거세비율 : (’98) 8.6% → (’01)20.6 → (’03)27.9 □ 아울러, 돼지에 있어서도 냉도체등급판정을 받은 경우 소매단계...