cafe

광주 담양 해남이 그곳인데요. 특히 해남의 떡갈비는 유홍준의 나의문화유산 답사기 1페이지에 나올 정도로 맛이 좋고 유명한데요. 땅끝마을 너무 멀어 가기가 멀어서 그렇지 한번 가신다면 반드시 맛보고 오셔야 한답니다. 아쉬운데로 한우떡갈비 만드는...

비싼한우는 사용을 못하고, 조금 저렴한 냉장육우를 사용하였어요. [재료] 소고기 720그램, 간장 6숟가락, 다진마늘 1숟가락반, 다진파(대파 2줄기 다져서) 설탕 1숟가락반, 참기름 2숟가락반, 후추가루 함초 30그램 * 위에 간장의 양을 고기에 넣었을때...

얼려뒀던 떡갈비를 냉장고에서 자연해동시키세요 (완전해동하지않아도 괜찮더라구요) 달군팬에 식용우를 두르고 모양을 낸 한우떡갈비를 넣고 약한불에서 노릇노릇하게 구워준다 (센불에 구우면 겉은 타고 속은 익지않으니 강불은 절대 아니됩니당 ) 새싹...

깨소금 ◈ 만드는 법 ① 갈비에 붙은 살은 대부분 떼어낸다. ② 갈비에 붙은 살의... 떡갈비 만들기, 떡갈비 만드는법 요리재료 한우 떡갈비 만드는 방법 재료: 한우 사태살 300g, 송이버섯조금, 파조금 간장2.5, 설탕1.5, 후추0.5, 청주1... 육류 방법...