cafe

이야기 소갈비는 소의 척추를 중심으로 목에서 엉덩이까지 13개의 뼈가 좌우대칭 형태로 이어진다. 그중 수원왕갈비에 사용하는 부위는 가운데 뼈로 한정된다. 살코기와 지방의 조화가 적당해 가장 풍부한 맛을 즐길 수 있는 부위이기 때문이다. 살코기와...

줍니다. 소갈비와 각종재료를넣고 2차로 끓여줍니다. 끓기시작하면 위에뜨는 기름기는 최대한 걷어줍니다. 요렇게 고기를 담은후에 육수를 부어서 포장합니다. ⬇️⬇️ 알밤한우불고기전골 ⬇️⬇️ 품질좋고 신선한 공주알밤한우로 정성껏만든 불고기전골입니다...

보통 소갈비집 양념갈비는 질도 떨어지고 비계도 많이 붙어있는편인데 이집은 손질을 잘 하시는거같다..... 집사람 생일핑계되고 간만에 허리띠좀 끌러봤다..... 물론 계산이야 내가 다 했지만....ㅠㅠ.... 팁으로 이야기하자면...... 소고기는 불에 오래...

있습니다~ 소갈비는 절단후 핏물뺀후 1차초벌해줍니다. 초벌후 기름기를 손질해줍니다^^ 1차초벌한 갈비와 각종재료를 넣고끓여줍니다. 끓이는도중에도 수시로 기름기를 걷어줍니다. 기름과 고기불순물등을 열심히 걷어냅니다. 기름기를 다걷어낸 상태...

걱정 말고 먹어.” 마다하는 부모님 손사래를 뚫고 우리 형제 앞에 놓인 것은 소갈비살이었다. 요즘 한우처럼 마블링이 화려하지는 않았다. 그럼에도 분명 신경 써 내준 고기라는 것은 충분히 알 수 있었다. 지금이나 그때나 소갈비는 최고급 부위다...

참한우 간판이 안보이길래 ,, 친구랑 저는 올초 포스팅 올라왔는데 그새 망했나?? 살짝 불안해질 무렵 ,,,, 진짜 안쪽에 위치한 이집이 보이더라구요.. 근데 흑 .. 주차할 공간 없다고 알아서 대고 오라는 아저씨 ㅜ-ㅜ 한대 지나가기 빠듯한 논두렁길을...

음...꿀꺽~! (아! 침넘어간다.) 이게 바로 입에 감기는 한우소갈비 맛이죠. 양념장에 찍어서 무우잘라놓은 것에 싸드셔보세요...줘서 가본곳인데 좋더군요. 아시다시피 이정도 가격을 주지 않고 소갈비를 먹는다면 그건 수입이거나 갈비를 가장한 다른부위...

그 곳! 군산 시민들로부터 무한한 사랑을 받고있는 군산의 갈비집 돈방석숯불갈비를 찾았습니다. 전과 다르게 한우소갈비 메뉴가 착한가격으로 새롭게 추가되었는데요. 먼저 기본으로 나온 육회와 선지, 구수한 한우토장국, 순두부요리, 잡채, 백김치...

시골에서 보내주신 한우 소갈비 생고기(찜용)이에요 고기도 많이 붙어있고 살도 크고 좋아요 식구가 적어서 조금만 판매하려고요...총 4키로구요 *시중에 한우는 600g기준 냉장 5~6만원 이상하네요*한우 가격 많이 인상되었나봐요 연락주세요 *** **** ****